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Dominio de Punctum
España - Castilla - La Mancha www.dominiodepunctum.com Descripción del viñedo : La familia Fernández tiene muchas décadas de experiencia en el negocio del vino. Siete generaciones trabajaron como viticultores en la antigua tierra del vino. Después, la octava generación, con Jesús Fernández y su hermana, la enóloga Ruth Fernández, decidieron fundar una bodega y llenar sus propias marcas de vino. La Finca Fabián, propiedad de la familia, donde se ubica la espaciosa bodega, cuenta con 200 hectáreas de viñedos en las inmediaciones de la moderna bodega, que se cultivan de forma sostenible, ecológica y biodinámica (certificada por Demeter) desde 2005. Dominio de Punctum elabora sus vinos únicamente a partir de estos viñedos propios, un ecosistema cuidado con mimo y lleno de vida. No sólo tienen un aroma excelente y un sabor delicado, sino que además son una expresión natural y auténtica del terruño y permiten a los amantes del vino de todo el mundo disfrutar de ellos libres de productos químicos. La vasta meseta del sur de Castilla se encuentra aquí a unos 700 metros sobre el nivel del mar y se caracteriza por suelos franco-arenosos con una elevada proporción de piedra caliza. En el cálido clima continental, con fuertes oscilaciones térmicas entre el día y la noche, la familia plantó tanto variedades de uva autóctonas españolas, como Tempranillo o Graciano, como variedades internacionales, como Chardonnay y Cabernet Sauvignon, que desarrollan aquí su propio estilo, moldeado por el terruño de la meseta.
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España - Castilla - La Mancha www.dominiodepunctum.com Descripción del viñedo : La familia Fernández tiene muchas décadas de experiencia en el negocio del vino. Siete generaciones trabajaron como viticultores en la antigua tierra del vino. Después, la octava generación, con Jesús Fernández y su hermana, la enóloga Ruth Fernández, decidieron fundar una bodega y llenar sus propias marcas de vino. La Finca Fabián, propiedad de la familia, donde se ubica la espaciosa bodega, cuenta con 200 hectáreas de viñedos en las inmediaciones de la moderna bodega, que se cultivan de forma sostenible, ecológica y biodinámica (certificada por Demeter) desde 2005. Dominio de Punctum elabora sus vinos únicamente a partir de estos viñedos propios, un ecosistema cuidado con mimo y lleno de vida. No sólo tienen un aroma excelente y un sabor delicado, sino que además son una expresión natural y auténtica del terruño y permiten a los amantes del vino de todo el mundo disfrutar de ellos libres de productos químicos. La vasta meseta del sur de Castilla se encuentra aquí a unos 700 metros sobre el nivel del mar y se caracteriza por suelos franco-arenosos con una elevada proporción de piedra caliza. En el cálido clima continental, con fuertes oscilaciones térmicas entre el día y la noche, la familia plantó tanto variedades de uva autóctonas españolas, como Tempranillo o Graciano, como variedades internacionales, como Chardonnay y Cabernet Sauvignon, que desarrollan aquí su propio estilo, moldeado por el terruño de la meseta.
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