ORGANIC WINE AWARD INTERNATIONAL - les résultats de l'édition de dégustation de l'automne 2021
Beaucoup de nature et d'artisanat de qualité : la deuxième partie de la dégustation des vins biologiques a impressionné le jury PAR® par la qualité moyenne élevée et le courage plus remarquable sur le terroir.
Frasdorf, Octobre 2021 - Avec un nouveau nom international et une nouvelle image de marque uniformisés, le quatrième ORGANIC WINE AWARD INTERNATIONAL a commencé ses dégustations du 1er au 4 octobre 2021. Pour la première fois depuis l'épidémie de pandémie, le PAR® Le jury a pu se réunir en partie pour un événement en présence. Accompagné par PAR® Certified Master colleagues based in the reliable virtual Tasting Room *), le jury a évalué 304 vins biologiques provenant de 19 pays différents. Twenty-six produits ont été récompensés par un Top Gold, 155 vins ont reçu un Gold et 110 ont été décorés d'un Silver. Les compliments sont allés aux 12 autres produits. En additionnant les dégustations de printemps et d'automne de l'édition de cette année du célèbre concours, un nouveau record de 1.116 vins biologiques de 21 pays a été atteint, poursuivant le succès des années précédentes.
L'Allemagne a pris la position la plus vitale en termes de nombre de participants ayant soumis 101 vins, suivie par l'Autriche, l'Italie et l'Espagne. Selon les prix Top Gold, l'Allemagne a pu prendre neuf médailles sur 26, suivie de l'Autriche avec six, de l'Italie et de l'Espagne avec trois chacune. De même, les vins biologiques d'Australie, d'Argentine, du Danemark, de France et du Portugal figurent parmi les vainqueurs.
Frontrunners d'Allemagne, du Danemark, d'Espagne et d'Italie
Trois gagnants globaux de la dégustation d'automne ont obtenu 98 points chacun : dans la catégorie des vins rouges, le vin traditionnellement maturé dans un tonneau en bois et en barrique 2017 Mauchen Pinot noir "Vieilles vignes au vignoble Lämmlin-Schindler situé dans le Bade, en Allemagne. Deux vins ont partagé le rostre du vainqueur dans la catégorie des blancs : le 2019 Bourgogne blanc 'Hohe Setz - coming from Franconian bio vineyard Zang, traditionally spontaneously fermented inTonneau barrel, and the reductively matured in steel tank and barrique 2020 Mauchener Sonnenstück Pinot gris, likewise by Lämmlin-Schindler.
Le gagnant parmi les vins doux était le 2018 RÖS Solaris Vintage du domaine de Dyrehøj Vingård situé dans la région du lac danois - un PIWI maturé traditionnellement en barrique.
La première place dans la catégorie des vins pétillants, attribuée en même temps aux vins naturels, est allée à 2019 Cava Bruant Brut Nature à Bodegas Celler de les Aus de la région espagnole Cava décoré avec 96 points. Le vin naturel non sulfité est produit à partir des raisins de la Pansa-Blanca par maturation dans la barrique en béton et fermentation traditionnelle en bouteille.
Le meilleur représentant rosé de cette dégustation d'automne a été le médaillé d'or à 95 points. 2020 RoséMarieun assemblage Qvevri de raisins Merlot et Cabernet produit au domaine Tröpfltalhof, Tyrol du Sud.
Gagnants de France, du Portugal, d'Australie et d'Argentine
D'autres prix Top Gold ont été décernés à 2019 Les Vieux Ceps de Raymond AOP Côtes du Rhône Villages Vaison la Romaine traditionnellement produit dans une barrique en béton au Domaine Fond Croze de la vallée du Rhône, pressé à partir de raisins de Carignan, ainsi que le 2020 Angove Organic Shiraz par Angove Family Winemakers South Australia, produit en cuve et en barrique et obtenant 96 points. Le 2020 Finca Los Cedros Malbec biologique a obtenu le même nombre de points en provenance du domaine Chakana, situé dans la région argentine de Lujan de Cuyo. Ce vin a été fermenté spontanément dans une cuve en acier et un fût en bois ; et l'assemblage de Touriga Nacional et de Syrah, fermentation spontanée dans une cuve en acier appelé 2020 ART.TERRA Organic provenant de Casa Relvas, située dans la région portugaise de l'Alentejo. Tous représentaient la catégorie des vins rouges.
Haut niveau général et "Lots of Quality Craftmanship".
L'image générale de cette édition d'automne du ORGANIC WINE AWARD INTERNATIONAL (anciennement connu sous le nom de International Organic Wine Award) a été caractérisée par un niveau moyen élevé. Environ 59 pour cent des vins biologiques présentés ont obtenu des notes dans la catégorie Or, voire Top Or. Ce chiffre est de neuf points de pourcentage plus élevé que les résultats de la dégustation de printemps. En même temps, un seul produit a été déclaré défectueux.
De plus, les vins naturels ont su convaincre non seulement par leur augmentation quantitative, mais aussi par leur qualité. Parmi les 26 vins naturels présentés, quatre produits ont reçu 4 Top Gold et quinze Gold Medal. Le responsable de la dégustation et membre du conseil d'administration du WINE SYSTEM Martin Darting a déclaré : "La gamme des vins naturels est de plus en plus intéressante. Il est évident que les producteurs acquièrent de l'expérience. Pourtant, il n'y a pas de standards ni de typicité variétale ; les styles diffèrent tellement. Deux exemples techniquement frappants sont le 2017Reciso coming from the Tuscan estate Beconcini, a Sangiovese made by the traditional maturation in a concrete barl or the 2020 Silvaner - ORANGE produit en bois et en barrique dans le vignoble biodynamique Brothers Dr. Becker , sur le Rhin".
Brigitte Wüstinger, membre du conseil d'administration du WINE SYSTEM, poursuit : "En termes de terroir, il se passe beaucoup de choses dans le monde du vin biologique. Des résultats étonnants ont été obtenus grâce à une macération finement dosée et à une activité enzymatique élevée selon d'excellentes normes sanitaires, ainsi qu'à une injection raisonnable de SO2. Un exemple parfait est, par exemple, le vin fabriqué de manière réductrice 2021 Stoneleigh Sauvignon Blanc biologique coming from Pernod Ricard Winemakers located at the New Zealand wine region Marlborough that achieved gold with 94 points".
Évaluation différenciée et transparente, même si cela s'avère difficile
Pour faire face à la diversité stylistique de la scène internationale du vin biologique, le jury des maîtres de dégustation certifiés PAR® a longtemps travaillé avec des paramètres œnologiques tels que l'oxydation et la réduction, la tradition et la modernité, ainsi qu'avec des catégories courantes comme le vin rouge ou le vin blanc. De même, il existe des sous-catégories stylistiques telles que les vins naturels, les vins de terroir, les vins d'extraits - des vins mis en valeur par le filtrage des résultats du classement en ligne.
Informations complémentaires
| *) Lors de la dégustation hybride en automne 2021, une partie du jury a opéré virtuellement. Les vins présentés ont été classés en fonction des paramètres climatiques, stylistiques et analytiques. Les vins ont été anonymisés et numérotés avant d'être déballés et présentés au jury dans l'ordre déterminé. Conformément à la méthode PAR®, les auditeurs travaillent en équipe de deux. Lors de la première étape, chaque vin est goûté séparément. Une discussion suit ce processus. Une fois qu'un consensus est atteint, les résultats sont soigneusement documentés. |
Informations générales :
WINE SYSTEM - Faites confiance à vos sens avec son domaine d'activité en consulting, formation et Concours PAR® de haute qualité est un partenaire compétent pour les viticulteurs, les détaillants et le public d'experts dans les domaines du vin et des capteurs depuis 1999. WINE SYSTEM AG opère sous la direction des deux membres du conseil d'administration Brigitte Wüstinger et Martin Darting depuis 2019. Depuis de nombreuses années, l'entreprise organise des concours de qualité de haut niveau, par exemple ORGANIC WINE AWARD INTERNATIONAL, PAR® WINE AWARD INTERNATIONAL, PiGUNDY WINE AWARD INTERNATIONAL, International PIWI Wine Award, ainsi que d'autres événements de moindre envergure. La base de données, qui contient plus de 40.000 vins répertoriés, est devenue un outil d'information global très apprécié par les experts.
Évaluation avec PAR® : Grâce à la transparence du système de test sensoriel PAR reconnu internationalement, chaque vin biologique soumis reçoit une documentation reproductible et objective de ses caractéristiques sensorielles et œnologiques, respectivement de son authenticité, de son origine et de son style. La formation PAR® permet au jury qualifié, composé de "PAR® Certified Masters", pour la plupart des œnologues, des sommeliers vérifiés par la CCI et des experts en vin dûment qualifiés, d'évaluer chaque vin de manière neutre, en excluant les préférences personnelles ou les opinions préconçues sur le "bon goût". Dans l'œnologie contemporaine, les nouveaux styles internationaux, tout comme les vins produits de manière traditionnelle, sont appréciés et acceptés. La méthodologie reproductible et différenciée qui sous-tend la dégustation apporte la valeur ajoutée de ce concours aux participants, bien au-delà des avantages purement marketing. La fiche d'évaluation PAR® détaillée est un instrument de preuve pour la gestion de la qualité de la production viticole.
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