La première partie de la célèbre dégustation PAR aura lieu du 13 au 16 mai. Si vous souhaitez laisser plus de temps à vos vins biologiques, nous vous recommandons d'attendre l'édition d'automne en octobre.
Frasdorf, janvier 2022 - " Trust your Senses " plus que jamais en mai 2022 : c'est la date à laquelle le jury WINE SYSTEM se réunit pour la dégustation dans le cadre de la 15e édition du concours de dégustation de vins.ème édition de l'ORGANIC WINE AWARD INTERNATIONAL. C'est précisément pour cela que les 60 maîtres du jury PAR® Certified Master sont formés en permanence. Puisque le secret derrière le succès du concours de qualité PAR® est la disponibilité de ses résultats : chaque point en plus ou en moins peut être justifié, chaque paramètre de dégustation est documenté : un diamant brut pour la gestion de la qualité. Viennent bien sûr se rajouter à cela une médaille promotionnelle dans le meilleur des cas. Vous pouvez dès à présent inscrire vos vins biologiques à l'édition de printemps sur winesystem.de/fr/organic-wine-award/register. La date limite d'inscription est le 22 avril 2022.
Les vins biologiques issus du monde entier, de toutes les couleurs, de tous les styles et de toutes les nuances régionales : c'est ça l'ORGANIC WINE AWARD INTERNATIONAL. Depuis plus d'une décennie, il montre tout ce que le " bio " peut faire, comment la scène évolue dans le monde entier et quelles sont les tendances qui l'animent. Si la dégustation peut faire cela, objectivement et en toute transparence, c'est aussi grâce à son outil de dégustation sophistiqué : PAR®.
Des évaluations différenciées, même quand cela devient complexe
L'approche analytique et documentaire du système PAR®. permet aux dégustateurs de faire face à la diversité d'un tel concours par-delà de simples tests comparatifs. Ainsi, chaque vin présenté recevra une documentation claire et compréhensible de ses propriétés sensorielles et œnologiques, lesquelles seront toujours évaluées en fonction de son origine, des conditions climatiques de sa production, de son mode de fabrication et de sa qualité marchande. Un vin blanc, particulièrement fruité, élevé dans le style moderne international, réductif fera ainsi l'objet d'une évaluation et d'une analyse tout aussi objectives qu'un vin de terroir élevé dans la tradition artisanale classique ou un vin orange original. Afin de permettre aux participants de comparer leur performance au niveau international, chaque vin est classé dans la catégorie stylistique qui lui correspond.
Par amour du vin : depuis 2020 au printemps ET à l'automne
L'ORGANIC WINE AWARD INTERNATIONAL existe depuis 2020 et a lieu deux fois par an : en mai et en octobre. Pourquoi, nous direz-vous ? L'édition d'automne permet également à d'autres types de vin de participer comme par exemple, des vins présentant un potentiel de maturité plus long ou encore les vins nouveaux qui ne révèlent toutes leurs qualité qu'après un repos sur lies prolongé ou un élevage en barrique et en amphore. L'édition d'automne 2022 aura lieu du 7 au 10 octobre. Les producteurs et productrices qui ont déjà participé à l'édition de printemps et souhaitent à nouveau présenter leurs vins en automne, bénéficieront de 20 % de remise sur les frais de participation.
Retrouvez plus d'informations sur winesystem.de/fr/organic-wine-award.
Informations complémentaires
| *) Si la situation sanitaire l'exige, l'ORGANIC WINE AWARD INTERNATIONAL 2022 sera à nouveau organisé sous forme de dégustation en ligne. À cette fin, tous les vins présentés seront classés par thématique selon des paramètres climatiques, stylistiques et analytiques, attribués aux maîtres du jury PAR® Certified, rendus anonymes et numérotés, avant d'être déballés sur site et être présentés aux membres du jury dans un ordre défini. Comme la méthode PAR® l'exige, les examinateurs et examinatrices en ligne agiront également par équipe de deux. Ils goûteront dans un premier temps chaque vin chacun et chacune de leur côté, avant de débattre ensemble du résultat et de trouver un consensus. |
Informations supplémentaires :
Avec ses trois domaines d'activité - conseil, formation et concours de qualité PAR -, la société WINE SYSTEM - Trust your Senses est depuis 1999 un partenaire compétent pour les viticulteurs, les détaillants et les professionnels dans le domaine du vin et de l'analyse sensorielle. WINE SYSTEM AG se trouve depuis 2019 sous la direction de Brigitte Wüstinger et Martin Darting, membres du conseil d'administration, et organise depuis de nombreuses années des concours de qualité renommés dans le domaine du vin - notamment l'INTERNATIONAL ORGANIC WINE AWARD, le WINE AWARD INTERNATIONAL, le PiGUNDY WINE AWARD INTERNATIONAL, le PIWI WINE AWARD INTERNATIONAL et de nombreux autres concours de moindre envergure. La base de données, qui contient plus de 40 000 vins, est considérée par les experts comme un portail d'information complet et constitue un outil important dans de nombreux domaines.
L'évaluation selon la méthode PAR® : Grâce à la transparence du système de contrôle sensoriel PAR, reconnu à l'échelle internationale, chaque vin bio présenté reçoit une documentation objective et compréhensible de ses propriétés sensorielles et œnologiques, lesquelles sont toujours évaluées sur les critères de l'originalité, de l'origine et du mode de fabrication. La formation PAR® permet au jury qualifié, composé de " PAR® Certified Masters " (pour la plupart, des œnologues, des sommeliers certifiés par la CCI ou des spécialistes du vin qualifiés en la matière), d'évaluer chaque vin en toute neutralité, en mettant de côté leurs préférences personnelles ou les opinions préconçues en matière de " bon goût ". Dans un contexte d'œnologie moderne, les nouveaux styles de vin internationaux sont tout aussi reconnus et acceptés que les vins traditionnels. En raison de la méthodologie reproductible et différenciée sur laquelle repose la dégustation, la valeur ajoutée du concours pour les participants va bien au-delà du pur bénéfice marketing. Les fiches d'évaluation détaillées PAR® constituent ainsi un outil précieux pour l'assurance qualité des producteurs viticoles.
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