Des PIWI parfaitement intégrés, une plus grande stabilité des vins naturels et un rare score de 100 points : chiffres et évolutions de la scène internationale du vin bio.
Frasdorf, mai 2022 - Un total de 28 dégustateurs PAR® Master de plusieurs pays européens se sont réunis le deuxième week-end de mai.*)Le jury de l'ORGANIC WINE AWARD INTERNATIONAL a dégusté 543 vins bio provenant de 19 pays. Pour la première fois, deux contrôleurs de qualité, spécialement engagés par WINE SYSTEM pour valider chaque classement, faisaient partie de cette équipe de maîtres. Une réponse à la complexité stylistique sans cesse croissante de la dégustation. Ainsi, les professionnels des Awards de Frasdorf ont une fois de plus augmenté leurs standards stricts et ont décerné 51 Grand Or, 264 Or et 199 Argent dans le cadre de l'édition de printemps. 27 vins ont reçu une recommandation. Ce printemps, c'est un vin naturel qui a remporté la palme d'or du classement général. 2021 Oniric Brisat Xarello Vermell du domaine viticole Entre Vinyes en Catalogne. Le vin Qvevri, issu du cépage autochtone Xarello Vermell, a obtenu 100 points PAR® sur 100 possibles.
Avec 32 des 51 médailles d'or, les trois nations viticoles les plus représentées ont obtenu près des deux tiers des meilleurs scores. Germany, Italie et Autriche. Le vainqueur du classement général à 100 points est originaire de Catalogne, en Espagne. Portugal, France et les Suisse sont représentés tout en haut. Les autres pays ayant obtenu les meilleurs résultats sont le Liban, Argentine, Grècequi Turquie, et Hongrie.**)
**) Note à la rédaction : les hyperliens mènent aux listes Grand Or respectives des pays.
Les viticulteurs bio espagnols récoltent 5 Grands Or, 23 Or, 7 Argent et deux recommandations
Avec le 2021 Oniric Brisat Xarello Vermell dans la catégorie des vins blancs, le domaine catalan Entre Vinyes fournit non seulement le vainqueur général de la dégustation, mais aussi l'une des rares notes de 100 points attribuées par le prestigieux jury WINE SYSTEM.
Toutes les autres médailles Grand Or ont été décernées dans la catégorie des vins rouges : le meilleur de la classe, avec 98 points, est le vin de la région de Bourgogne. 2018 Solar de Urbezo Crianza Tinto des Bodegas Solar de Urbezo en Aragon. Il est suivi par le 2020 Vega Valterra Selección avec 97 points ainsi que le 2015 Cepas y Bobales avec 96 points - tous deux de Bodegas Proexa dans la région d'Utiel-Requena. Le vin "Grand Or" obtient également 96 points. 2021 PAISAJES EMBOTELLADOS DE VIÑEDOS RUIZ JIMÉNEZ JOVEN de La Rioja.
Le meilleur rosé espagnol a obtenu 95 points et de l'or : le 2021 Monastrell Rosé Ancestral de la bodega La Encina à Alicante.
Le vin mousseux le mieux classé d'Espagne provient de Catalogne. Le 2021 Cava Brut Rosé Pinot Noir Reserva Familia du domaine U MES U obtient 94 points et de l'or.
Des PIWI parfaitement intégrées et une stabilisation dans le secteur des vins naturels
Parmi les conclusions de dégustation du jury du WINE SYSTEM, on observe que la tendance des vins naturels de ces dernières années ne se consolide pas seulement en termes de quantité, mais qu'elle présente également un niveau qualitatif plus stable que celui des classements précédents. Sur les 31 vins naturels présentés, c'est-à-dire ceux de la catégorie "rien dedans, rien dehors", 7 ont obtenu le Grand Or, 17 l'Or, 6 l'Argent et un une recommandation.
Il a également été constaté que les PIWI sont désormais totalement intégrées dans le monde du vin bio. L'avance des pionniers des PIWI a été rattrapée par les autres participants. Dans la dégustation de printemps, les vins issus uniquement des jeunes cépages représentent un peu plus de 11 pour cent. Deux d'entre eux sont en haut de l'affiche avec Grand Gold. 25 autres obtiennent l'or, 18 l'argent et 2 une recommandation. La prochaine occasion pour la communauté internationale des PIWI de présenter leurs vins sera lors du PIWI WINE AWARD INTERNATIONAL en octobre 2022. Les inscriptions sont déjà ouvertes.
L'assurance qualité WINE SYSTEM - des dégustations aux normes les plus élevées
Les WINE SYSTEM Awards gagnent en complexité grâce à l'affluence de la scène internationale du vin orange et naturel, de plus en plus professionnelle. Grâce au schéma de dégustation PAR®, qui examine les vins individuellement et en fonction de leur origine, de leur climat et de leur style, le jury est parfaitement armé pour faire face à cette complexité. Comme ce sont justement les vins orange et naturels, les Qvevris et les PetNats qui présentent souvent des arômes et des caractéristiques qui sont plutôt indésirables dans la stylistique moderne toujours dominante, le souhait d'une sorte de deuxième instance qui valide les résultats et discute avec les examinateurs en cas de doute est né en interne. Ainsi, les deux nouveaux contrôleurs de qualité issus des rangs des Certified PAR® Master font à la fois office de back-up spécialisé et d'avocats des viticulteurs, garantissant que chaque note attribuée est conforme au standard PAR®, qui peut être retracé sans faille et qui est constamment mis à l'épreuve.
Conseil téléphonique gratuit pour les participants le 30 mai
Afin de mieux lire les fiches PAR® et de pouvoir les utiliser pour le développement des vins, WINE SYSTEM propose le 30 mai, sur inscription au buero@winesystem.deLes participants peuvent bénéficier d'un entretien-conseil téléphonique gratuit sur les vins participants.
Informations complémentaires
| *) Pour la dégustation hybride du printemps 2022, une partie du jury était à nouveau connectée virtuellement. Les vins présentés ont été classés par thème par les Certified Master PAR® en fonction de paramètres climatiques, stylistiques et analytiques, puis anonymisés et numérotés avant d'être déballés sur place et présentés aux membres du jury dans un ordre défini. Comme le prévoit la méthodologie PAR®, les examinateurs ont également agi en ligne par équipes de deux, dégustant d'abord chaque vin séparément avant de discuter du résultat et de ne le consigner qu'une fois le consensus atteint. |
WINE SYSTEM - Faites confiance à vos sens avec ses trois domaines d'activité - conseil, formation et concours de qualité PAR® - est depuis 1999 un partenaire compétent pour les viticulteurs, le commerce et le public spécialisé dans le domaine du vin et de l'analyse sensorielle. L'entreprise est dirigée depuis 2019 par les directeurs Brigitte Wüstinger et Martin Darting et organise depuis de nombreuses années des concours de qualité renommés pour le vin - dont l'ORGANIC WINE AWARD INTERNATIONAL, le WINE AWARD INTERNATIONAL, le PiGUNDY WINE AWARD INTERNATIONAL, le PIWI WINE AWARD INTERNATIONAL et de nombreux autres concours de moindre envergure. La base de données WINE SYSTEM, qui compte plus de 40 000 positions, est la base du système d'évaluation PAR® développé par Martin Darting. Elle est appréciée par les professionnels comme un portail d'information complet et sert d'outil important dans de nombreux domaines. www.winesystem.de
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