Weingut - Detailansicht

Cave précédente Retour à la liste Cave suivante



Domaine viticole Schnaitmann
Allemagne - Wurtemberg-Remstal
www.weingut-schnaitmann.de




Description du domaine :

Le domaine viticole de Rainer Schnaitmann, originaire de Fellbach, s'est développé de manière impressionnante pour devenir une adresse prestigieuse en Allemagne et au-delà. Depuis des années, l'étoile montante de l'année du Gault Millau figure dans la liste des 100 meilleurs domaines viticoles d'Allemagne, et toutes les grandes publications viticoles le notent comme le domaine de pointe absolu du Wurtemberg. En 2006, il est devenu le plus jeune domaine viticole à être admis au sein de l'Association des domaines viticoles allemands (VDP). Le succès est porté par la famille et par des collaborateurs parfaitement formés. Les raisins sont vendangés exclusivement à la main, et une équipe de plusieurs personnes originaires des environs effectue avec passion et persévérance ce travail qui, certaines années, dure neuf semaines dans les coteaux escarpés. Bien entendu, la joie de vivre n'est pas oubliée : les jours de travail, on déjeune ensemble avec les apprentis et les stagiaires, tout en dégustant et en discutant des meilleurs vins du monde entier.
En tout cas, Rainer Schnaitmann n'a pas encore regretté d'avoir renoncé aux études d'architecture prévues au profit de la tradition familiale vieille de 500 ans. Il est convaincu que le potentiel des meilleurs terroirs de la vallée de Remstal est loin d'être épuisé. Un autre pas dans cette direction est la viticulture écologique pratiquée depuis des années, dont la certification a été achevée avec succès en 2016. C'est ainsi que naissent des vins qui incarnent le principe directeur du domaine : ne surtout pas fatiguer, ne surtout pas ennuyer - et la bouteille doit être vide. Du moins, quand on est deux...

Commencé en 1997 avec 3 ha, à l'époque avec 50 % Trollinger.
Aujourd'hui, nous cultivons sur 24 ha : 40 % de Bourgogne, 20 % de Lemberger, 15 % de Riesling et 5 % de Trollinger, Sauvignon blanc, Merlot et Cabernet, ainsi que d'autres cépages.
Production annuelle : entre 120.000 et 150.000 bouteilles.
Nous a aidés : par exemple, promotion de l'année en Allemagne chez Eichelmann (2004, 5 *) et Gault Millau (2007, 4 grappes), plusieurs fois vainqueur de la Feinschmecker Pinot-Cup (4,5 F), plusieurs fois Deutscher Rotweinpreis (une fois avec Trollinger....:-) !), vainqueur du Sauvignon Blanc Trophy Falstaff (5 *), distinction de notre Spätburgunder comme classique de terroir allemand de Fellbacher Lämmler par Eichelmann (2018), etc. Selon la saison, entre 10 et 70 collaborateurs.
Meilleurs terroirs : Fellbacher Lämmler, Uhlbacher Götzenberg, Untertürkheimer Mönchberg, Schnaiter Altenberg, Schnaiter Burghalde, Rotenberger Schlossberg.
Sols : en commençant par le bas (200 m d'altitude, Stuttgarter Talkessel) : Muschelkalk, Gipskeuper, Schilfsandstein, Bunte Margel, Kieselsandstein, Stubensandstein, Knollenmargel (celui-ci à plus de 420 m d'altitude à Strümpfelbach au Karlstein).
Les 50 % de vins rouges sont élevés à 95 % en fûts de bois et cuves de 225 litres à 1800 litres, la plupart en fûts de 300 litres. Nos vins blancs sont élevés pour un quart dans le bois, ici surtout dans des demi-fûts (600 ltr.), sinon en acier inoxydable. Depuis 2010, nous n'achetons plus de levures, tout est fermenté spontanément. Le Sekt, qui prend de plus en plus d'importance, est longuement vieilli en bouteille dans la galerie située sous le Kriegsberg de Stuttgart. Selon le millésime, celui-ci est élaboré à partir de pinot noir et de meunier en blanc de noirs.



nos vins
Steinwiege Muskattrollinger Rosé - 2020 - Or Bewertungsbogen nach PAR
Steinwiege Riesling - 2020 - Or Bewertungsbogen nach PAR
Steinwiege Cabernet blanc - 2019 - Or Bewertungsbogen nach PAR
Götzenberg Riesling GG - 2018 - Or Bewertungsbogen nach PAR
Simonroth Pinot noir - 2018 - Or Bewertungsbogen nach PAR
Steinwiege Lemberger sec - 2018 - Argent Bewertungsbogen nach PAR
LÄMMLER Lemberger GG - 2017
LÄMMLER Pinot noir GG - 2017
Lemberger Steinwiege - 2017
Evoé ! Rosé - 2016
Gris.blanc sec - 2016 - Or Bewertungsbogen nach PAR
LÄMMLER Lemberger Grosses Gewächs - 2016
LÄMMLER Pinot noir Grosses Gewächs - 2016
Lemberger Steinwiege - 2016
Muskateller Steinwiege - 2016 - Argent Bewertungsbogen nach PAR
Sauvignon blanc Steinwiege - 2016 - Argent Bewertungsbogen nach PAR
Schnaiter Altenberg Riesling - 2016
Cuvée D - 2015
Lemberger Simon rouge - 2015


WINE System AG - 83112 Frasdorf - 08023 91633 0 - info@winesystem.de - www.winesystem.de

Weingut - Detailansicht

Cave précédente Retour à la liste Cave suivante



Domaine viticole Schnaitmann
Allemagne - Wurtemberg-Remstal
www.weingut-schnaitmann.de




Description du domaine :

Le domaine viticole de Rainer Schnaitmann, originaire de Fellbach, s'est développé de manière impressionnante pour devenir une adresse prestigieuse en Allemagne et au-delà. Depuis des années, l'étoile montante de l'année du Gault Millau figure dans la liste des 100 meilleurs domaines viticoles d'Allemagne, et toutes les grandes publications viticoles le notent comme le domaine de pointe absolu du Wurtemberg. En 2006, il est devenu le plus jeune domaine viticole à être admis au sein de l'Association des domaines viticoles allemands (VDP). Le succès est porté par la famille et par des collaborateurs parfaitement formés. Les raisins sont vendangés exclusivement à la main, et une équipe de plusieurs personnes originaires des environs effectue avec passion et persévérance ce travail qui, certaines années, dure neuf semaines dans les coteaux escarpés. Bien entendu, la joie de vivre n'est pas oubliée : les jours de travail, on déjeune ensemble avec les apprentis et les stagiaires, tout en dégustant et en discutant des meilleurs vins du monde entier.
En tout cas, Rainer Schnaitmann n'a pas encore regretté d'avoir renoncé aux études d'architecture prévues au profit de la tradition familiale vieille de 500 ans. Il est convaincu que le potentiel des meilleurs terroirs de la vallée de Remstal est loin d'être épuisé. Un autre pas dans cette direction est la viticulture écologique pratiquée depuis des années, dont la certification a été achevée avec succès en 2016. C'est ainsi que naissent des vins qui incarnent le principe directeur du domaine : ne surtout pas fatiguer, ne surtout pas ennuyer - et la bouteille doit être vide. Du moins, quand on est deux...

Commencé en 1997 avec 3 ha, à l'époque avec 50 % Trollinger.
Aujourd'hui, nous cultivons sur 24 ha : 40 % de Bourgogne, 20 % de Lemberger, 15 % de Riesling et 5 % de Trollinger, Sauvignon blanc, Merlot et Cabernet, ainsi que d'autres cépages.
Production annuelle : entre 120.000 et 150.000 bouteilles.
Nous a aidés : par exemple, promotion de l'année en Allemagne chez Eichelmann (2004, 5 *) et Gault Millau (2007, 4 grappes), plusieurs fois vainqueur de la Feinschmecker Pinot-Cup (4,5 F), plusieurs fois Deutscher Rotweinpreis (une fois avec Trollinger....:-) !), vainqueur du Sauvignon Blanc Trophy Falstaff (5 *), distinction de notre Spätburgunder comme classique de terroir allemand de Fellbacher Lämmler par Eichelmann (2018), etc. Selon la saison, entre 10 et 70 collaborateurs.
Meilleurs terroirs : Fellbacher Lämmler, Uhlbacher Götzenberg, Untertürkheimer Mönchberg, Schnaiter Altenberg, Schnaiter Burghalde, Rotenberger Schlossberg.
Sols : en commençant par le bas (200 m d'altitude, Stuttgarter Talkessel) : Muschelkalk, Gipskeuper, Schilfsandstein, Bunte Margel, Kieselsandstein, Stubensandstein, Knollenmargel (celui-ci à plus de 420 m d'altitude à Strümpfelbach au Karlstein).
Les 50 % de vins rouges sont élevés à 95 % en fûts de bois et cuves de 225 litres à 1800 litres, la plupart en fûts de 300 litres. Nos vins blancs sont élevés pour un quart dans le bois, ici surtout dans des demi-fûts (600 ltr.), sinon en acier inoxydable. Depuis 2010, nous n'achetons plus de levures, tout est fermenté spontanément. Le Sekt, qui prend de plus en plus d'importance, est longuement vieilli en bouteille dans la galerie située sous le Kriegsberg de Stuttgart. Selon le millésime, celui-ci est élaboré à partir de pinot noir et de meunier en blanc de noirs.



nos vins
Steinwiege Muskattrollinger Rosé - 2020 - Or Bewertungsbogen nach PAR
Steinwiege Riesling - 2020 - Or Bewertungsbogen nach PAR
Steinwiege Cabernet blanc - 2019 - Or Bewertungsbogen nach PAR
Götzenberg Riesling GG - 2018 - Or Bewertungsbogen nach PAR
Simonroth Pinot noir - 2018 - Or Bewertungsbogen nach PAR
Steinwiege Lemberger sec - 2018 - Argent Bewertungsbogen nach PAR
LÄMMLER Lemberger GG - 2017
LÄMMLER Pinot noir GG - 2017
Lemberger Steinwiege - 2017
Evoé ! Rosé - 2016
Gris.blanc sec - 2016 - Or Bewertungsbogen nach PAR
LÄMMLER Lemberger Grosses Gewächs - 2016
LÄMMLER Pinot noir Grosses Gewächs - 2016
Lemberger Steinwiege - 2016
Muskateller Steinwiege - 2016 - Argent Bewertungsbogen nach PAR
Sauvignon blanc Steinwiege - 2016 - Argent Bewertungsbogen nach PAR
Schnaiter Altenberg Riesling - 2016
Cuvée D - 2015
Lemberger Simon rouge - 2015


WINE System AG - 83112 Frasdorf - 08023 91633 0 - info@winesystem.de - www.winesystem.de

Weingut - Detailansicht

Cave précédente Retour à la liste Cave suivante



Domaine viticole Schnaitmann
Allemagne - Wurtemberg-Remstal
www.weingut-schnaitmann.de




Description du domaine :

Le domaine viticole de Rainer Schnaitmann, originaire de Fellbach, s'est développé de manière impressionnante pour devenir une adresse prestigieuse en Allemagne et au-delà. Depuis des années, l'étoile montante de l'année du Gault Millau figure dans la liste des 100 meilleurs domaines viticoles d'Allemagne, et toutes les grandes publications viticoles le notent comme le domaine de pointe absolu du Wurtemberg. En 2006, il est devenu le plus jeune domaine viticole à être admis au sein de l'Association des domaines viticoles allemands (VDP). Le succès est porté par la famille et par des collaborateurs parfaitement formés. Les raisins sont vendangés exclusivement à la main, et une équipe de plusieurs personnes originaires des environs effectue avec passion et persévérance ce travail qui, certaines années, dure neuf semaines dans les coteaux escarpés. Bien entendu, la joie de vivre n'est pas oubliée : les jours de travail, on déjeune ensemble avec les apprentis et les stagiaires, tout en dégustant et en discutant des meilleurs vins du monde entier.
En tout cas, Rainer Schnaitmann n'a pas encore regretté d'avoir renoncé aux études d'architecture prévues au profit de la tradition familiale vieille de 500 ans. Il est convaincu que le potentiel des meilleurs terroirs de la vallée de Remstal est loin d'être épuisé. Un autre pas dans cette direction est la viticulture écologique pratiquée depuis des années, dont la certification a été achevée avec succès en 2016. C'est ainsi que naissent des vins qui incarnent le principe directeur du domaine : ne surtout pas fatiguer, ne surtout pas ennuyer - et la bouteille doit être vide. Du moins, quand on est deux...

Commencé en 1997 avec 3 ha, à l'époque avec 50 % Trollinger.
Aujourd'hui, nous cultivons sur 24 ha : 40 % de Bourgogne, 20 % de Lemberger, 15 % de Riesling et 5 % de Trollinger, Sauvignon blanc, Merlot et Cabernet, ainsi que d'autres cépages.
Production annuelle : entre 120.000 et 150.000 bouteilles.
Nous a aidés : par exemple, promotion de l'année en Allemagne chez Eichelmann (2004, 5 *) et Gault Millau (2007, 4 grappes), plusieurs fois vainqueur de la Feinschmecker Pinot-Cup (4,5 F), plusieurs fois Deutscher Rotweinpreis (une fois avec Trollinger....:-) !), vainqueur du Sauvignon Blanc Trophy Falstaff (5 *), distinction de notre Spätburgunder comme classique de terroir allemand de Fellbacher Lämmler par Eichelmann (2018), etc. Selon la saison, entre 10 et 70 collaborateurs.
Meilleurs terroirs : Fellbacher Lämmler, Uhlbacher Götzenberg, Untertürkheimer Mönchberg, Schnaiter Altenberg, Schnaiter Burghalde, Rotenberger Schlossberg.
Sols : en commençant par le bas (200 m d'altitude, Stuttgarter Talkessel) : Muschelkalk, Gipskeuper, Schilfsandstein, Bunte Margel, Kieselsandstein, Stubensandstein, Knollenmargel (celui-ci à plus de 420 m d'altitude à Strümpfelbach au Karlstein).
Les 50 % de vins rouges sont élevés à 95 % en fûts de bois et cuves de 225 litres à 1800 litres, la plupart en fûts de 300 litres. Nos vins blancs sont élevés pour un quart dans le bois, ici surtout dans des demi-fûts (600 ltr.), sinon en acier inoxydable. Depuis 2010, nous n'achetons plus de levures, tout est fermenté spontanément. Le Sekt, qui prend de plus en plus d'importance, est longuement vieilli en bouteille dans la galerie située sous le Kriegsberg de Stuttgart. Selon le millésime, celui-ci est élaboré à partir de pinot noir et de meunier en blanc de noirs.



nos vins
Steinwiege Muskattrollinger Rosé - 2020 - Or Bewertungsbogen nach PAR
Steinwiege Riesling - 2020 - Or Bewertungsbogen nach PAR
Steinwiege Cabernet blanc - 2019 - Or Bewertungsbogen nach PAR
Götzenberg Riesling GG - 2018 - Or Bewertungsbogen nach PAR
Simonroth Pinot noir - 2018 - Or Bewertungsbogen nach PAR
Steinwiege Lemberger sec - 2018 - Argent Bewertungsbogen nach PAR
LÄMMLER Lemberger GG - 2017
LÄMMLER Pinot noir GG - 2017
Lemberger Steinwiege - 2017
Evoé ! Rosé - 2016
Gris.blanc sec - 2016 - Or Bewertungsbogen nach PAR
LÄMMLER Lemberger Grosses Gewächs - 2016
LÄMMLER Pinot noir Grosses Gewächs - 2016
Lemberger Steinwiege - 2016
Muskateller Steinwiege - 2016 - Argent Bewertungsbogen nach PAR
Sauvignon blanc Steinwiege - 2016 - Argent Bewertungsbogen nach PAR
Schnaiter Altenberg Riesling - 2016
Cuvée D - 2015
Lemberger Simon rouge - 2015


WINE System AG - 83112 Frasdorf - 08023 91633 0 - info@winesystem.de - www.winesystem.de

Weingut - Detailansicht

Cave précédente Retour à la liste Cave suivante



Domaine viticole Schnaitmann
Allemagne - Wurtemberg-Remstal
www.weingut-schnaitmann.de




Description du domaine :

Le domaine viticole de Rainer Schnaitmann, originaire de Fellbach, s'est développé de manière impressionnante pour devenir une adresse prestigieuse en Allemagne et au-delà. Depuis des années, l'étoile montante de l'année du Gault Millau figure dans la liste des 100 meilleurs domaines viticoles d'Allemagne, et toutes les grandes publications viticoles le notent comme le domaine de pointe absolu du Wurtemberg. En 2006, il est devenu le plus jeune domaine viticole à être admis au sein de l'Association des domaines viticoles allemands (VDP). Le succès est porté par la famille et par des collaborateurs parfaitement formés. Les raisins sont vendangés exclusivement à la main, et une équipe de plusieurs personnes originaires des environs effectue avec passion et persévérance ce travail qui, certaines années, dure neuf semaines dans les coteaux escarpés. Bien entendu, la joie de vivre n'est pas oubliée : les jours de travail, on déjeune ensemble avec les apprentis et les stagiaires, tout en dégustant et en discutant des meilleurs vins du monde entier.
En tout cas, Rainer Schnaitmann n'a pas encore regretté d'avoir renoncé aux études d'architecture prévues au profit de la tradition familiale vieille de 500 ans. Il est convaincu que le potentiel des meilleurs terroirs de la vallée de Remstal est loin d'être épuisé. Un autre pas dans cette direction est la viticulture écologique pratiquée depuis des années, dont la certification a été achevée avec succès en 2016. C'est ainsi que naissent des vins qui incarnent le principe directeur du domaine : ne surtout pas fatiguer, ne surtout pas ennuyer - et la bouteille doit être vide. Du moins, quand on est deux...

Commencé en 1997 avec 3 ha, à l'époque avec 50 % Trollinger.
Aujourd'hui, nous cultivons sur 24 ha : 40 % de Bourgogne, 20 % de Lemberger, 15 % de Riesling et 5 % de Trollinger, Sauvignon blanc, Merlot et Cabernet, ainsi que d'autres cépages.
Production annuelle : entre 120.000 et 150.000 bouteilles.
Nous a aidés : par exemple, promotion de l'année en Allemagne chez Eichelmann (2004, 5 *) et Gault Millau (2007, 4 grappes), plusieurs fois vainqueur de la Feinschmecker Pinot-Cup (4,5 F), plusieurs fois Deutscher Rotweinpreis (une fois avec Trollinger....:-) !), vainqueur du Sauvignon Blanc Trophy Falstaff (5 *), distinction de notre Spätburgunder comme classique de terroir allemand de Fellbacher Lämmler par Eichelmann (2018), etc. Selon la saison, entre 10 et 70 collaborateurs.
Meilleurs terroirs : Fellbacher Lämmler, Uhlbacher Götzenberg, Untertürkheimer Mönchberg, Schnaiter Altenberg, Schnaiter Burghalde, Rotenberger Schlossberg.
Sols : en commençant par le bas (200 m d'altitude, Stuttgarter Talkessel) : Muschelkalk, Gipskeuper, Schilfsandstein, Bunte Margel, Kieselsandstein, Stubensandstein, Knollenmargel (celui-ci à plus de 420 m d'altitude à Strümpfelbach au Karlstein).
Les 50 % de vins rouges sont élevés à 95 % en fûts de bois et cuves de 225 litres à 1800 litres, la plupart en fûts de 300 litres. Nos vins blancs sont élevés pour un quart dans le bois, ici surtout dans des demi-fûts (600 ltr.), sinon en acier inoxydable. Depuis 2010, nous n'achetons plus de levures, tout est fermenté spontanément. Le Sekt, qui prend de plus en plus d'importance, est longuement vieilli en bouteille dans la galerie située sous le Kriegsberg de Stuttgart. Selon le millésime, celui-ci est élaboré à partir de pinot noir et de meunier en blanc de noirs.



nos vins
Steinwiege Muskattrollinger Rosé - 2020 - Or Bewertungsbogen nach PAR
Steinwiege Riesling - 2020 - Or Bewertungsbogen nach PAR
Steinwiege Cabernet blanc - 2019 - Or Bewertungsbogen nach PAR
Götzenberg Riesling GG - 2018 - Or Bewertungsbogen nach PAR
Simonroth Pinot noir - 2018 - Or Bewertungsbogen nach PAR
Steinwiege Lemberger sec - 2018 - Argent Bewertungsbogen nach PAR
LÄMMLER Lemberger GG - 2017
LÄMMLER Pinot noir GG - 2017
Lemberger Steinwiege - 2017
Evoé ! Rosé - 2016
Gris.blanc sec - 2016 - Or Bewertungsbogen nach PAR
LÄMMLER Lemberger Grosses Gewächs - 2016
LÄMMLER Pinot noir Grosses Gewächs - 2016
Lemberger Steinwiege - 2016
Muskateller Steinwiege - 2016 - Argent Bewertungsbogen nach PAR
Sauvignon blanc Steinwiege - 2016 - Argent Bewertungsbogen nach PAR
Schnaiter Altenberg Riesling - 2016
Cuvée D - 2015
Lemberger Simon rouge - 2015


WINE System AG - 83112 Frasdorf - 08023 91633 0 - info@winesystem.de - www.winesystem.de

Weingut - Detailansicht

Cave précédente Retour à la liste Cave suivante



Domaine viticole Schnaitmann
Allemagne - Wurtemberg-Remstal
www.weingut-schnaitmann.de




Description du domaine :

Le domaine viticole de Rainer Schnaitmann, originaire de Fellbach, s'est développé de manière impressionnante pour devenir une adresse prestigieuse en Allemagne et au-delà. Depuis des années, l'étoile montante de l'année du Gault Millau figure dans la liste des 100 meilleurs domaines viticoles d'Allemagne, et toutes les grandes publications viticoles le notent comme le domaine de pointe absolu du Wurtemberg. En 2006, il est devenu le plus jeune domaine viticole à être admis au sein de l'Association des domaines viticoles allemands (VDP). Le succès est porté par la famille et par des collaborateurs parfaitement formés. Les raisins sont vendangés exclusivement à la main, et une équipe de plusieurs personnes originaires des environs effectue avec passion et persévérance ce travail qui, certaines années, dure neuf semaines dans les coteaux escarpés. Bien entendu, la joie de vivre n'est pas oubliée : les jours de travail, on déjeune ensemble avec les apprentis et les stagiaires, tout en dégustant et en discutant des meilleurs vins du monde entier.
En tout cas, Rainer Schnaitmann n'a pas encore regretté d'avoir renoncé aux études d'architecture prévues au profit de la tradition familiale vieille de 500 ans. Il est convaincu que le potentiel des meilleurs terroirs de la vallée de Remstal est loin d'être épuisé. Un autre pas dans cette direction est la viticulture écologique pratiquée depuis des années, dont la certification a été achevée avec succès en 2016. C'est ainsi que naissent des vins qui incarnent le principe directeur du domaine : ne surtout pas fatiguer, ne surtout pas ennuyer - et la bouteille doit être vide. Du moins, quand on est deux...

Commencé en 1997 avec 3 ha, à l'époque avec 50 % Trollinger.
Aujourd'hui, nous cultivons sur 24 ha : 40 % de Bourgogne, 20 % de Lemberger, 15 % de Riesling et 5 % de Trollinger, Sauvignon blanc, Merlot et Cabernet, ainsi que d'autres cépages.
Production annuelle : entre 120.000 et 150.000 bouteilles.
Nous a aidés : par exemple, promotion de l'année en Allemagne chez Eichelmann (2004, 5 *) et Gault Millau (2007, 4 grappes), plusieurs fois vainqueur de la Feinschmecker Pinot-Cup (4,5 F), plusieurs fois Deutscher Rotweinpreis (une fois avec Trollinger....:-) !), vainqueur du Sauvignon Blanc Trophy Falstaff (5 *), distinction de notre Spätburgunder comme classique de terroir allemand de Fellbacher Lämmler par Eichelmann (2018), etc. Selon la saison, entre 10 et 70 collaborateurs.
Meilleurs terroirs : Fellbacher Lämmler, Uhlbacher Götzenberg, Untertürkheimer Mönchberg, Schnaiter Altenberg, Schnaiter Burghalde, Rotenberger Schlossberg.
Sols : en commençant par le bas (200 m d'altitude, Stuttgarter Talkessel) : Muschelkalk, Gipskeuper, Schilfsandstein, Bunte Margel, Kieselsandstein, Stubensandstein, Knollenmargel (celui-ci à plus de 420 m d'altitude à Strümpfelbach au Karlstein).
Les 50 % de vins rouges sont élevés à 95 % en fûts de bois et cuves de 225 litres à 1800 litres, la plupart en fûts de 300 litres. Nos vins blancs sont élevés pour un quart dans le bois, ici surtout dans des demi-fûts (600 ltr.), sinon en acier inoxydable. Depuis 2010, nous n'achetons plus de levures, tout est fermenté spontanément. Le Sekt, qui prend de plus en plus d'importance, est longuement vieilli en bouteille dans la galerie située sous le Kriegsberg de Stuttgart. Selon le millésime, celui-ci est élaboré à partir de pinot noir et de meunier en blanc de noirs.



nos vins
Steinwiege Muskattrollinger Rosé - 2020 - Or Bewertungsbogen nach PAR
Steinwiege Riesling - 2020 - Or Bewertungsbogen nach PAR
Steinwiege Cabernet blanc - 2019 - Or Bewertungsbogen nach PAR
Götzenberg Riesling GG - 2018 - Or Bewertungsbogen nach PAR
Simonroth Pinot noir - 2018 - Or Bewertungsbogen nach PAR
Steinwiege Lemberger sec - 2018 - Argent Bewertungsbogen nach PAR
LÄMMLER Lemberger GG - 2017
LÄMMLER Pinot noir GG - 2017
Lemberger Steinwiege - 2017
Evoé ! Rosé - 2016
Gris.blanc sec - 2016 - Or Bewertungsbogen nach PAR
LÄMMLER Lemberger Grosses Gewächs - 2016
LÄMMLER Pinot noir Grosses Gewächs - 2016
Lemberger Steinwiege - 2016
Muskateller Steinwiege - 2016 - Argent Bewertungsbogen nach PAR
Sauvignon blanc Steinwiege - 2016 - Argent Bewertungsbogen nach PAR
Schnaiter Altenberg Riesling - 2016
Cuvée D - 2015
Lemberger Simon rouge - 2015


WINE System AG - 83112 Frasdorf - 08023 91633 0 - info@winesystem.de - www.winesystem.de

Weingut - Detailansicht

Cave précédente Retour à la liste Cave suivante



Domaine viticole Schnaitmann
Allemagne - Wurtemberg-Remstal
www.weingut-schnaitmann.de




Description du domaine :

Le domaine viticole de Rainer Schnaitmann, originaire de Fellbach, s'est développé de manière impressionnante pour devenir une adresse prestigieuse en Allemagne et au-delà. Depuis des années, l'étoile montante de l'année du Gault Millau figure dans la liste des 100 meilleurs domaines viticoles d'Allemagne, et toutes les grandes publications viticoles le notent comme le domaine de pointe absolu du Wurtemberg. En 2006, il est devenu le plus jeune domaine viticole à être admis au sein de l'Association des domaines viticoles allemands (VDP). Le succès est porté par la famille et par des collaborateurs parfaitement formés. Les raisins sont vendangés exclusivement à la main, et une équipe de plusieurs personnes originaires des environs effectue avec passion et persévérance ce travail qui, certaines années, dure neuf semaines dans les coteaux escarpés. Bien entendu, la joie de vivre n'est pas oubliée : les jours de travail, on déjeune ensemble avec les apprentis et les stagiaires, tout en dégustant et en discutant des meilleurs vins du monde entier.
En tout cas, Rainer Schnaitmann n'a pas encore regretté d'avoir renoncé aux études d'architecture prévues au profit de la tradition familiale vieille de 500 ans. Il est convaincu que le potentiel des meilleurs terroirs de la vallée de Remstal est loin d'être épuisé. Un autre pas dans cette direction est la viticulture écologique pratiquée depuis des années, dont la certification a été achevée avec succès en 2016. C'est ainsi que naissent des vins qui incarnent le principe directeur du domaine : ne surtout pas fatiguer, ne surtout pas ennuyer - et la bouteille doit être vide. Du moins, quand on est deux...

Commencé en 1997 avec 3 ha, à l'époque avec 50 % Trollinger.
Aujourd'hui, nous cultivons sur 24 ha : 40 % de Bourgogne, 20 % de Lemberger, 15 % de Riesling et 5 % de Trollinger, Sauvignon blanc, Merlot et Cabernet, ainsi que d'autres cépages.
Production annuelle : entre 120.000 et 150.000 bouteilles.
Nous a aidés : par exemple, promotion de l'année en Allemagne chez Eichelmann (2004, 5 *) et Gault Millau (2007, 4 grappes), plusieurs fois vainqueur de la Feinschmecker Pinot-Cup (4,5 F), plusieurs fois Deutscher Rotweinpreis (une fois avec Trollinger....:-) !), vainqueur du Sauvignon Blanc Trophy Falstaff (5 *), distinction de notre Spätburgunder comme classique de terroir allemand de Fellbacher Lämmler par Eichelmann (2018), etc. Selon la saison, entre 10 et 70 collaborateurs.
Meilleurs terroirs : Fellbacher Lämmler, Uhlbacher Götzenberg, Untertürkheimer Mönchberg, Schnaiter Altenberg, Schnaiter Burghalde, Rotenberger Schlossberg.
Sols : en commençant par le bas (200 m d'altitude, Stuttgarter Talkessel) : Muschelkalk, Gipskeuper, Schilfsandstein, Bunte Margel, Kieselsandstein, Stubensandstein, Knollenmargel (celui-ci à plus de 420 m d'altitude à Strümpfelbach au Karlstein).
Les 50 % de vins rouges sont élevés à 95 % en fûts de bois et cuves de 225 litres à 1800 litres, la plupart en fûts de 300 litres. Nos vins blancs sont élevés pour un quart dans le bois, ici surtout dans des demi-fûts (600 ltr.), sinon en acier inoxydable. Depuis 2010, nous n'achetons plus de levures, tout est fermenté spontanément. Le Sekt, qui prend de plus en plus d'importance, est longuement vieilli en bouteille dans la galerie située sous le Kriegsberg de Stuttgart. Selon le millésime, celui-ci est élaboré à partir de pinot noir et de meunier en blanc de noirs.



nos vins
Steinwiege Muskattrollinger Rosé - 2020 - Or Bewertungsbogen nach PAR
Steinwiege Riesling - 2020 - Or Bewertungsbogen nach PAR
Steinwiege Cabernet blanc - 2019 - Or Bewertungsbogen nach PAR
Götzenberg Riesling GG - 2018 - Or Bewertungsbogen nach PAR
Simonroth Pinot noir - 2018 - Or Bewertungsbogen nach PAR
Steinwiege Lemberger sec - 2018 - Argent Bewertungsbogen nach PAR
LÄMMLER Lemberger GG - 2017
LÄMMLER Pinot noir GG - 2017
Lemberger Steinwiege - 2017
Evoé ! Rosé - 2016
Gris.blanc sec - 2016 - Or Bewertungsbogen nach PAR
LÄMMLER Lemberger Grosses Gewächs - 2016
LÄMMLER Pinot noir Grosses Gewächs - 2016
Lemberger Steinwiege - 2016
Muskateller Steinwiege - 2016 - Argent Bewertungsbogen nach PAR
Sauvignon blanc Steinwiege - 2016 - Argent Bewertungsbogen nach PAR
Schnaiter Altenberg Riesling - 2016
Cuvée D - 2015
Lemberger Simon rouge - 2015


WINE System AG - 83112 Frasdorf - 08023 91633 0 - info@winesystem.de - www.winesystem.de