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Bodegas San Dionisio
Espagne - Jumilla www.bodegassandionisio.es Description du domaine : Histoire d'un effort collectif. En 1957, un groupe d'agriculteurs de Fuenteálamo (Albacete) s'est constitué en coopérative et a fondé la Cooperativa del Campo San Dionisio. La ressemblance du nom avec le dieu du vin Dionysos est fortuite ! Mais certainement pas un mauvais présage. Les coopérateurs travaillaient déjà à l'époque en respectant des valeurs strictes, avec les méthodes agricoles traditionnelles de l'époque préchimique, afin d'obtenir un produit 100% naturel, biologique et de qualité. Cela n'était pas certifié biologique à l'époque, cela correspondait simplement à leur façon de travailler à l'époque. Le pas vers la certification biologique en 1997 n'a donc pas été difficile à franchir. Aujourd'hui, les coopérateurs allient la tradition et un artisanat solide aux dernières avancées technologiques en matière de technique de cave. La région de Jumilla est extrêmement sèche, même pour l'Espagne, ce qui limite naturellement les rendements et ne favorise pas seulement la qualité des vins. Le climat rend également la méthode de travail biologique plus facile que dans d'autres régions. Il en résulte des vins d'un rapport qualité-prix que l'on ne trouve que dans peu de régions. Autre atout : l'habillage des bouteilles, loin d'être ringard comme dans les coopératives, est innovant et moderne !
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Espagne - Jumilla www.bodegassandionisio.es Description du domaine : Histoire d'un effort collectif. En 1957, un groupe d'agriculteurs de Fuenteálamo (Albacete) s'est constitué en coopérative et a fondé la Cooperativa del Campo San Dionisio. La ressemblance du nom avec le dieu du vin Dionysos est fortuite ! Mais certainement pas un mauvais présage. Les coopérateurs travaillaient déjà à l'époque en respectant des valeurs strictes, avec les méthodes agricoles traditionnelles de l'époque préchimique, afin d'obtenir un produit 100% naturel, biologique et de qualité. Cela n'était pas certifié biologique à l'époque, cela correspondait simplement à leur façon de travailler à l'époque. Le pas vers la certification biologique en 1997 n'a donc pas été difficile à franchir. Aujourd'hui, les coopérateurs allient la tradition et un artisanat solide aux dernières avancées technologiques en matière de technique de cave. La région de Jumilla est extrêmement sèche, même pour l'Espagne, ce qui limite naturellement les rendements et ne favorise pas seulement la qualité des vins. Le climat rend également la méthode de travail biologique plus facile que dans d'autres régions. Il en résulte des vins d'un rapport qualité-prix que l'on ne trouve que dans peu de régions. Autre atout : l'habillage des bouteilles, loin d'être ringard comme dans les coopératives, est innovant et moderne !
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Espagne - Jumilla www.bodegassandionisio.es Description du domaine : Histoire d'un effort collectif. En 1957, un groupe d'agriculteurs de Fuenteálamo (Albacete) s'est constitué en coopérative et a fondé la Cooperativa del Campo San Dionisio. La ressemblance du nom avec le dieu du vin Dionysos est fortuite ! Mais certainement pas un mauvais présage. Les coopérateurs travaillaient déjà à l'époque en respectant des valeurs strictes, avec les méthodes agricoles traditionnelles de l'époque préchimique, afin d'obtenir un produit 100% naturel, biologique et de qualité. Cela n'était pas certifié biologique à l'époque, cela correspondait simplement à leur façon de travailler à l'époque. Le pas vers la certification biologique en 1997 n'a donc pas été difficile à franchir. Aujourd'hui, les coopérateurs allient la tradition et un artisanat solide aux dernières avancées technologiques en matière de technique de cave. La région de Jumilla est extrêmement sèche, même pour l'Espagne, ce qui limite naturellement les rendements et ne favorise pas seulement la qualité des vins. Le climat rend également la méthode de travail biologique plus facile que dans d'autres régions. Il en résulte des vins d'un rapport qualité-prix que l'on ne trouve que dans peu de régions. Autre atout : l'habillage des bouteilles, loin d'être ringard comme dans les coopératives, est innovant et moderne !
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Espagne - Jumilla www.bodegassandionisio.es Description du domaine : Histoire d'un effort collectif. En 1957, un groupe d'agriculteurs de Fuenteálamo (Albacete) s'est constitué en coopérative et a fondé la Cooperativa del Campo San Dionisio. La ressemblance du nom avec le dieu du vin Dionysos est fortuite ! Mais certainement pas un mauvais présage. Les coopérateurs travaillaient déjà à l'époque en respectant des valeurs strictes, avec les méthodes agricoles traditionnelles de l'époque préchimique, afin d'obtenir un produit 100% naturel, biologique et de qualité. Cela n'était pas certifié biologique à l'époque, cela correspondait simplement à leur façon de travailler à l'époque. Le pas vers la certification biologique en 1997 n'a donc pas été difficile à franchir. Aujourd'hui, les coopérateurs allient la tradition et un artisanat solide aux dernières avancées technologiques en matière de technique de cave. La région de Jumilla est extrêmement sèche, même pour l'Espagne, ce qui limite naturellement les rendements et ne favorise pas seulement la qualité des vins. Le climat rend également la méthode de travail biologique plus facile que dans d'autres régions. Il en résulte des vins d'un rapport qualité-prix que l'on ne trouve que dans peu de régions. Autre atout : l'habillage des bouteilles, loin d'être ringard comme dans les coopératives, est innovant et moderne !
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Espagne - Jumilla www.bodegassandionisio.es Description du domaine : Histoire d'un effort collectif. En 1957, un groupe d'agriculteurs de Fuenteálamo (Albacete) s'est constitué en coopérative et a fondé la Cooperativa del Campo San Dionisio. La ressemblance du nom avec le dieu du vin Dionysos est fortuite ! Mais certainement pas un mauvais présage. Les coopérateurs travaillaient déjà à l'époque en respectant des valeurs strictes, avec les méthodes agricoles traditionnelles de l'époque préchimique, afin d'obtenir un produit 100% naturel, biologique et de qualité. Cela n'était pas certifié biologique à l'époque, cela correspondait simplement à leur façon de travailler à l'époque. Le pas vers la certification biologique en 1997 n'a donc pas été difficile à franchir. Aujourd'hui, les coopérateurs allient la tradition et un artisanat solide aux dernières avancées technologiques en matière de technique de cave. La région de Jumilla est extrêmement sèche, même pour l'Espagne, ce qui limite naturellement les rendements et ne favorise pas seulement la qualité des vins. Le climat rend également la méthode de travail biologique plus facile que dans d'autres régions. Il en résulte des vins d'un rapport qualité-prix que l'on ne trouve que dans peu de régions. Autre atout : l'habillage des bouteilles, loin d'être ringard comme dans les coopératives, est innovant et moderne !
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