Primo concorso dopo un sostanziale re-branding: WINE SYSTEM invita all’edizione autunnale dell’ORGANIC WINE AWARD INTERNATIONAL

Nuovo look, nuovo nome, nuova data: la degustazione PAR® si terrà dal 1° al 4 ottobre 2021, il termine per le iscrizioni è il 27 agosto.

Frasdorf, luglio 2021: con una nuova identità del marchio e un continuo entusiasmo per i suoi temi principali, vino e valutazione sensoriale, WINE SYSTEM – Trust your Senses invita all’ormai 14° ORGANIC WINE AWARD INTERNATIONAL, come si chiamerà ora coerentemente per tutti i paesi quello che nel settore era noto come premio internazionale dei vini biologici. L’edizione autunnale prevede ben quattro giornate di degustazione: a causa del recente aumento del numero di partecipanti, la giuria vuole infatti garantire anche ad ottobre il rispetto degli elevati standard PAR®. Ancora non è chiaro*)se, per la prima volta dall’inizio della pandemia, il concorso si svolgerà di nuovo in presenza. A prescindere dalla cornice, i partecipanti potranno fare affidamento sulla solita oggettività, trasparenza e tracciabilità delle valutazioni qualitative. Ogni vino bio presentato riceverà la debita considerazione, sotto forma di una valutazione che va oltre norme e tendenze. La base è il prodotto, la sua origine e la sua struttura individuale.

Come tutte le gare qualitative di WINE SYSTEM, anche la degustazione autunnale si svolgerà secondo il sistema di verifica sensoriale PAR®. La sua affidabilità non è riconosciuta soltanto a livello internazionale; a seguito della riconfigurazione del marchio WINE SYSTEM è sottolineata anche nell’integrazione “Trust your Senses“. È un invito ad affinare i propri sensi e farsi un’idea autoconsapevole e critica. Grazie alla completa formazione PAR® è anche la principale competenza della giuria dell’ORGANIC WINE AWARD INTERNATIONAL: affidarsi ai propri sensi. La sua base è infatti costituita da profonda conoscenza della biologia della vigna e dell’artigianato, dell’ecologia, della tecnica della cantina e delle conseguenze sensoriali che ogni singolo intervento provoca sul prodotto finale.

Valutazione differenziate, anche se non è facile

L’approccio analitico e documentaristico di PAR® consente anche agli esaminatori di affrontare la diversità di un tale concorso in modo oggettivo, oltre i semplici test di confronto. Così ciascun vino presentato riceve una documentazione tracciabile delle sue proprietà sensoriali ed enologiche, sempre valutate considerando la sua provenienza e il clima, la struttura e la commerciabilità. Un vino bianco di tipo riduttivo, dall’accento fruttato e maturato secondo una stilistica internazionale moderna ottiene così la stessa valutazione e riconoscimento obiettivi di un vino terroir maturato in modo classicamente artigianale o di un orange wine originale.

Per amor del vino: dal 2020 in primavera E autunno

A gran richiesta dei produttori di vino, al regolare ORGANIC WINE AWARD INTERNATIONAL di inizio estate si è aggiunta per la prima volta l’anno scorso una degustazione autunnale, che ha avuto risonanza positiva. Infatti: in autunno possono partecipare anche i vini che dimostrano un potenziale di invecchiamento più lungo, oppure vini giovani le cui proprietà vengono esaltate solo in quel periodo a causa della prolungata maturazione sui lieviti o in barrique e anfore.
Oltre all’attenzione che suscita la nota gara, molti produttori apprezzano le analisi informative alla base della valutazione PAR®. Esse indicano esattamente quali criteri abbiano condotto al singolo risultato e fungono da prezioso strumento nella gestione della qualità. La fase d’iscrizione è già aperta. Chi ha partecipato in primavera e desidera ricandidare i vini in autunno riceverà il 20 percento di sconto sulla tariffa d’iscrizione.
Tutte le ulteriori informazioni e i risultati della degustazione primaverile e l’iscrizione alla degustazione autunnale sono riportati su www.bioweinpreis.de

Informazioni integrative

Informazioni supplementari:

SISTEMA VINO - Fidatevi dei vostri sensi, i suoi tre ambiti di attività consulenza, formazione e gara qualitativa PAR® è dal 1999 un competente partner di viticoltori, rivenditori e pubblico esperto del settore enologico e della valutazione sensoriale. Dal 2019, WINE System AG si trova sotto la direzione di Brigitte Wüstinger e Martin Darting e da molti anni indice prestigiosi concorsi di vini, tra cui il ORGANIC WINE AWARD INTERNATIONAL, il WINE AWARD INTERNATIOANL, il PiGUNDY WINE AWARD INTERNATIONAL, il International PIWI Wine Award e molti concorsi minori. La banca dati con i suoi più di 40.000 vini è apprezzata a livello internazionale come portale informativo complessivo e costituisce in molti campi un'applicazione professionale di notevole importanza. www.winesystem.de

La valutazione secondo il PAR®: Grazie alla trasparenza del sistema di valutazione sensoriale PAR riconosciuto a livello internazionale, ciascun vino biologico presentato ottiene una documentazione trasparente e obiettiva delle sue proprietà sensoriali ed enologiche, valutate sempre in relazione alla rispettiva originalità, provenienza e tipo di produzione. Il corso di formazione PAR® consente alla giuria qualificata composta solitamente da enologi, sommelier accreditati IHK e professionisti del reparto enologico con relativa qualifica, ciascuno dei quali "PAR® Certified Masters", di valutare in modo neutro ciascun vino e di escludere dalla valutazione preferenze personali o pregiudizi in merito al "buon gusto". Nel contesto dell'enologia moderna, gli stili enologici internazionali ottengono il loro riconoscimento e consenso esattamente come i vini prodotti in modo tradizionale. Oltre all'interesse che suscita il premio di vino, molti produttori apprezzano le analisi ricche di informazioni alla base della valutazione PAR®. Queste mostrano esattamente quali criteri hanno determinato il rispettivo risultato e fungono da prezioso strumento nella gestione della qualità dei vini. Il sistema garantisce una valutazione oggettiva nello schema a 100 punti PAR®, basato su una documentazione trasparente.