Mucha naturaleza, mucho buen hacer: la segunda parte de la gran cata de vinos ecológicos impresiona al jurado del PAR® con un alto nivel medio y más valentía por el terruño.
Frasdorf, octubre de 2021 – Del 1 al 4 de octubre tuvo lugar la edición 14 del ORGANIC WINE AWARD INTERNATIONAL con imagen renovada y nombre internacional unificado. Por primera vez después del comienzo de la pandemia una parte del jurado PAR® pudo reunirse de forma presencial. Con el apoyo de los PAR® Certified Master que componían el panel de cata de la Sala de degustación*) virtual, en esta edición de otoño se cataron 304 vinos ecológicos procedentes de 19 países. En total, 26 vinos ecológicos obtuvieron doble oro, 155 medalla de oro y 100 medalla de plata. 12 vinos fueron clasificados como recomendación. Si sumamos los vinos presentados en ambas ediciones del prestigioso concurso internacional, o sea primavera y otoño, obtenemos un total de 1.116 vinos ecológicos de 21 países – una elevada cuota de participación que perpetúa el éxito del concurso en los pasados años.
Con 101 vinos presentados, Alemania es el país vinícola más representado en la Cata de Otoño 2021, seguido de Austria, Italia y España. En cuanto al número de Grandes Medallas de Oro, los productores ecológicos alemanes también se sitúan a la cabeza, con 9 de las 26 mejores puntuaciones, seguidos de Austria, con 6, e Italia y España, con 3 Grandes Medallas de Oro cada uno. También ocupan los primeros puestos los vinos ecológicos de Australia, Argentina, Dinamarca, Francia y Portugal.
Los viticultores ecológicos italianos logran 3 veces Gran Oro, 22 veces Oro, 18 veces Plata y una recomendación
Los ganadores absolutos italianos de la Cata de Otoño 2021 pertenecen ambos a la categoría de vinos tintos y obtienen 97 puntos, es decir, Gran Oro: el Reciso 2017 de la bodega toscana Beconcini, un vino natural de uva Sangiovese y crianza tradicional en barrica de cemento, así como el 2020 MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC de Az. Agr. Jasci & Marchesani, estilísticamente moderno envejecido en tanque de acero y barrica.
El vino blanco italiano mejor situado en el ranking procede de la Azienda Vitivinicola La Zerba S.R.L- Società Agricola piamontesa. 2020 Garvi Anfora de uvas Cortese de cultivo ecológico.
El rosado italiano mejor clasificado, y también ganador internacional absoluto en esta categoría, con 95 puntos y medalla de oro, es el 2020 RoséMarie del Tröpfltalhof, en el Tirol del Sur - elaborado con uvas Merlot y Cabernet fermentadas tradicionalmente en el Qvevri.
Alto nivel general y "mucha y buena artesanía".
En conjunto, la cata de otoño de este año del ORGANIC WINE AWARD INTERNATIONAL (antiguo premio internacional del vino ecológico) ha destacado por su alto nivel medio. Alrededor del 59% de los vinos ecológicos presentados obtuvieron una calificación en la gama Oro o incluso Gran Oro, lo que supera en 9 puntos porcentuales el valor de la cata de primavera. Al mismo tiempo, sólo un vino fue calificado como defectuoso.
Además, no sólo hubo un aumento cuantitativo en el segmento de los vinos naturales; las posiciones también fueron convincentes en términos de calidad: de 26 vinos naturales presentados, 4 lograron Gran Oro y 15 una Medalla de Oro. Martin Darting, director de la cata y miembro del consejo de administración de WINE SYSTEM: "El espectro de los vinos naturales es cada vez más apasionante. Es claramente visible cómo los productores están ganando en conocimientos y experiencia. Al mismo tiempo, aquí no hay estándares ni tipicidades varietales; los estilos son muy diferentes. Un ejemplo destacado en términos de artesanía, además de los mejores de Italia, es, por ejemplo, el 2020 Silvaner - NARANJA procedente del viñedo biodinámico Brüder Dr. Becker en el Rin de madera y crianza en barrica".
La directora de WINE SYSTEM, Brigitte Wüstinger, prosigue: "También hay mucho movimiento en la escena del vino ecológico en términos de terroir. Con tiempos de maceración bien ajustados y una elevada actividad enzimática con altos niveles de higiene y adiciones sensatas de SO2, se han conseguido grandes resultados. Un buen ejemplo de este grupo es el 2021 Stoneleigh Organic Sauvignon Blanc de Pernod Ricard Winemakers, en la región neozelandesa de Marlborough. Obtuvo el oro en la clasificación con 94 puntos".
Evaluaciones diferenciadas y comprensibles, incluso cuando se vuelven complejas
Para poder responder a la diversidad estilística del panorama internacional del vino ecológico con valoraciones diferenciadas, los Maestros Certificados PAR® del jurado han trabajado siempre con parámetros enológicos como la oxidación y la reducción, así como la tradición y la modernidad, además de las categorías habituales como vino tinto o blanco. También existen las subcategorías estilísticas de vino natural, vino de terruño y vino rico en extractos, según las cuales también se pueden filtrar los resultados en la clasificación en línea.
Información adicional
| *) Para la cata híbrida de otoño de 2021, parte del jurado volvió a estar conectado virtualmente a la cata. Los vinos presentados se asignaron temáticamente a los Maestros Certificados PAR® según parámetros climáticos, estilísticos y analíticos, se anonimizaron y numeraron antes de desembalarlos in situ y presentarlos a los miembros del jurado en un orden fijo. Como prevé la metodología PAR®, los evaluadores también actuaron en línea en equipos de dos, catando primero cada vino por separado antes de discutir el resultado y registrándolo sólo cuando se había alcanzado un consenso. |
Información corporativa:
En WINE SYSTEM AG Con sus tres ámbitos de actividad Consulting, Education y PAR® Concursos de calidad es desde 1999 un socio competente para viticultores, comerciantes y público especializado en el ámbito del vino y el análisis sensorial. Desde 2019, la empresa está bajo la dirección de los miembros del consejo de administración Brigitte Wüstinger y Martin Darting y lleva muchos años organizando renombrados concursos de calidad del vino -entre ellos el ORGANIC WINE AWARD INTERNATIONAL, el PAR® WINE AWARD INTERNATIONAL, el PiGUNDY WINE AWARD INTERNATIONAL, el Premio Internacional del Vino PIWI y muchos concursos menores. La base de datos WINE SYSTEM, con más de 40.000 vinos, es la base del sistema de calificación PAR® desarrollado por Martin Darting. Es apreciada en el mundo profesional como un completo portal de información y sirve de importante herramienta en muchos ámbitos. www.winesystem.de
La evaluación según PAR®: Gracias a la transparencia del sistema de pruebas sensoriales PAR®, reconocido internacionalmente, cada vino ecológico presentado recibe una documentación comprensible y objetiva de sus características sensoriales y enológicas, que se evalúan siempre en relación con el origen, la procedencia y el estilo respectivos. La formación PAR® permite al jurado cualificado de Maestros Certificados PAR® -en su mayoría enólogos, sumilleres certificados por la IHK y expertos en vino debidamente cualificados- evaluar cada vino de forma neutral y excluir de la evaluación las preferencias personales o las opiniones preconcebidas sobre el "buen gusto". En el contexto de la enología moderna, los nuevos estilos de vino internacionales gozan del mismo aprecio y aceptación que los vinos de producción tradicional. Gracias a la metodología reproducible y diferenciada en la que se basa la cata, el valor añadido del concurso para los participantes va mucho más allá del puro beneficio comercial. Más bien, las detalladas fichas de evaluación PAR® son una herramienta válida para garantizar la calidad de las bodegas.
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