Los PIWI mejor integrados, más estabilidad en los vinos naturales y una rara calificación de 100 puntos: cifras y novedades del panorama internacional del vino ecológico.
Frasdorf, mayo de 2022 - Un total de 28 catadores PAR® Master de varios países europeos se reunieron el segundo fin de semana de mayo.*)para degustar la 15ª edición del ORGANIC WINE AWARD INTERNATIONAL, con 543 vinos ecológicos procedentes de 19 países. Por primera vez, dos inspectores de calidad formaron parte de este equipo maestro, especialmente designados por WINE SYSTEM para validar cada puntuación. Se trata de una respuesta a la creciente complejidad estilística de la cata. Así, los profesionales de los premios Frasdorf elevaron una vez más su estricto listón y concedieron 51 veces Gran Oro, 264 veces Oro y 199 veces Plata en la edición de primavera. 27 vinos recibieron una recomendación. El ganador absoluto de esta primavera es un vino natural que ocupa el primer puesto de la clasificación: el 2021 Oniric Brisat Xarello Vermell de la bodega Entre Vinyes en Cataluña, España, con 100 puntos sobre 100 posibles.
Con 32 del total de 51 medallas de Gran Oro, las tres naciones vinícolas más representadas acapararon casi dos tercios de las mejores puntuaciones. Germany, Italia y Austria. Por su parte, el ganador de la general de 100 puntos procede de Cataluña (España) y también Portugal, Francia y el Suiza están representados en los primeros puestos. Otros países con puntuaciones altas son Líbano, Argentina, GreciaEl Turquíay Hungría.**)
**)Nota al editor: Los hipervínculos llevan a las respectivas Grandes Listas de Oro de los países.
Viticultores ecológicos de Austria: 8 veces Gran Oro, 43 veces Oro, 43 veces Plata y 5 recomendaciones
El ganador absoluto de Austria en la clasificación de primavera pertenece a la categoría de vinos espumosos, con 98 puntos y Gran Oro: el 2021 Pet Nat Vino espumoso de la bodega Schabl de Wagram.
Las dos mejores puntuaciones en la categoría de vinos blancos son, con 97 puntos cada uno, el 2021 Grüner Veltliner Premium Ried Sätzen de la bodega Schwarzböck, en Baja Austria, y el 2021 Grüner Veltliner Ried Vogelsang de la bodega ecológica H.u.M Hofer, en Weinviertel. Esta última también entregó el mejor vino blanco natural: el 2015 Origen con 96 puntos.
En la categoría de vinos tintos, el mejor de Austria obtiene 96 puntos y Gran Oro: el 2019 OPUS MERUM de la bodega Merum, en el lago Neusiedl.
Los dos mejores vinos rosados recibieron 95 puntos y oro cada uno: el 2021 Zweigelt Rosé de la bodega ecológica Oppenauer en el Weinviertel y el 2021 Rosado Zweigelt de la granja ecológica Lang, en el lago Neusiedl.
El vino de postre mejor clasificado, con 93 puntos y oro, es el 2021 Emanuella de la bodega ecológica Christian & Thomas Weiss en el lago Neusiedl.
Los PIWI mejor integrados y la estabilización en el sector del vino natural
Entre las conclusiones de cata del jurado del SISTEMA VINÍCOLA figura la observación de que la tendencia de los vinos naturales de los últimos años no sólo se está consolidando en términos de cantidad, sino que también está mostrando un nivel de calidad más estable que en clasificaciones anteriores. De los 31 vinos naturales presentados, es decir, los de la categoría "nada dentro, nada fuera", 7 lograron Gran Oro, 17 Oro, 6 Plata y uno una Recomendación.
También se observó que los PIWI están ahora plenamente integrados en la escena del vino ecológico en términos de calidad. La ventaja de conocimientos de los antiguos pioneros de los PIWI ha sido alcanzada por los competidores. En la cata de primavera, los vinos elaborados exclusivamente con variedades jóvenes representan algo más del 11%. En la cata de primavera, los vinos elaborados exclusivamente con variedades jóvenes representan algo más del 11%. Dos de ellos se sitúan a la cabeza con Gran Oro. Otros 27 logran el Oro, 18 la Plata y 2 una Recomendación. La próxima oportunidad para la comunidad internacional de PIWI de presentar sus vinos es en la PIWI WINE AWARD INTERNATIONAL en octubre de 2022. Ya es posible inscribirse.
Garantía de calidad del SISTEMA VINÍCOLA: catas con los más altos estándares
Los premios WINE SYSTEM son cada vez más complejos a medida que el panorama internacional del vino naranja y natural se profesionaliza. Con el esquema de cata PAR®, que básicamente examina los vinos de forma individual, así como según su origen, clima y estilo, el jurado está bien preparado para esta complejidad. Dado que especialmente los vinos de naranja y naturales, los Qvevris y los PetNats muestran a menudo aromas y características poco deseables en el estilo moderno aún predominante, surgió internamente el deseo de una especie de segunda instancia que valide los resultados y, en caso de duda, los discuta con los catadores. Así, los dos inspectores de calidad recién nombrados, procedentes de las filas de los Maestros Certificados PAR®, actúan a la vez como respaldo especializado y como defensores de los viticultores, garantizando que cada una de las puntuaciones se corresponda con la norma PAR®, totalmente trazable y puesta a prueba en repetidas ocasiones.
Asesoramiento telefónico gratuito para los participantes el 30 de mayo
Para poder leer mejor las fichas PAR® y utilizarlas para el desarrollo posterior de los vinos, WINE SYSTEM ofrece un seminario el 30 de mayo, previa inscripción bajo buero@winesystem.deOfrecemos una consulta telefónica gratuita sobre los vinos de los participantes.
Información adicional
| *) Para la cata híbrida de la primavera de 2022, parte del jurado volvió a conectarse virtualmente. Los vinos presentados se asignaron temáticamente a los Maestros Certificados PAR® en función de parámetros climáticos, estilísticos y analíticos, se anonimizaron y numeraron antes de desembalarlos in situ y presentarlos a los miembros del jurado en un orden predefinido. Como prevé la metodología PAR®, los evaluadores también actuaron en línea en equipos de dos, catando primero cada vino por separado antes de discutir el resultado y registrándolo sólo cuando se había alcanzado un consenso. |
SISTEMA DEL VINO - Confíe en sus sentidos con sus tres campos de actividad -asesoramiento, formación y concursos de calidad PAR®- es desde 1999 un socio competente para los viticultores, el comercio y el público especializado en el ámbito del vino y el análisis sensorial. Desde 2019, la empresa está bajo la dirección de los miembros de la junta directiva Brigitte Wüstinger y Martin Darting y lleva muchos años organizando concursos de calidad del vino de renombre, como el ORGANIC WINE AWARD INTERNATIONAL, el WINE AWARD INTERNATIONAL, el PiGUNDY WINE AWARD INTERNATIONAL, el PIWI WINE AWARD INTERNATIONAL y muchos concursos más pequeños. La base de datos WINE SYSTEM, con más de 40.000 elementos, es la base del sistema de evaluación PAR® desarrollado por Martin Darting. Es apreciada en el mundo profesional como un portal de información exhaustivo y sirve como herramienta importante en muchos ámbitos. www.winesystem.de
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