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Zollweghof
Italia - Alto Adigio / Tirol del Sur www.bioinsuedtirol.it/de/alles-bio/zollweghof/ Descripción de la bodega: El Zollweghof se menciona en documentos como viñedo ya en 1346. Sus viñedos se extienden a lo largo de las laderas meridionales de las colinas arenosas de granito sobre Lana, cerca de Merano. Desde hace más de dos décadas, la familia Pfeifhofer practica la agricultura ecológica y, desde hace unos diez años, la biodinámica, según las directrices de Demeter. En la actualidad, en Zollweghof se cultivan las variedades autóctonas del Tirol del Sur Fraueler, Versoaln y Vernatsch según el sistema tradicional de Pergel. Se vinifican en vinos minerales con fruta fina y acidez refrescante y se venden en la explotación. El vino blanco Pfiffikus, por ejemplo, es una cuvée de Fraueler y Versoaln. Franz Pfeifhofer apuesta sobre todo por variedades de uva resistentes a los hongos. En la bodega de 700 años de antigüedad se elaboran los vinos afrutados y fuertes "Unikum" y "Bonifazius", así como el rosado afrutado "Granat". La variedad de vino blanco "Bronner" impresiona por su inconfundible mineralidad, fruta y agradable acidez.
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Zollweghof
Italia - Alto Adigio / Tirol del Sur www.bioinsuedtirol.it/de/alles-bio/zollweghof/ Descripción de la bodega: El Zollweghof se menciona en documentos como viñedo ya en 1346. Sus viñedos se extienden a lo largo de las laderas meridionales de las colinas arenosas de granito sobre Lana, cerca de Merano. Desde hace más de dos décadas, la familia Pfeifhofer practica la agricultura ecológica y, desde hace unos diez años, la biodinámica, según las directrices de Demeter. En la actualidad, en Zollweghof se cultivan las variedades autóctonas del Tirol del Sur Fraueler, Versoaln y Vernatsch según el sistema tradicional de Pergel. Se vinifican en vinos minerales con fruta fina y acidez refrescante y se venden en la explotación. El vino blanco Pfiffikus, por ejemplo, es una cuvée de Fraueler y Versoaln. Franz Pfeifhofer apuesta sobre todo por variedades de uva resistentes a los hongos. En la bodega de 700 años de antigüedad se elaboran los vinos afrutados y fuertes "Unikum" y "Bonifazius", así como el rosado afrutado "Granat". La variedad de vino blanco "Bronner" impresiona por su inconfundible mineralidad, fruta y agradable acidez.
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