Des PIWI parfaitement intégrés, une plus grande stabilité des vins naturels et un rare score de 100 points : chiffres et évolutions de la scène internationale du vin bio.
Frasdorf, mai 2022 - Un total de 28 dégustateurs PAR® Master de plusieurs pays européens se sont réunis le deuxième week-end de mai.*)Le jury de l'ORGANIC WINE AWARD INTERNATIONAL a dégusté 543 vins bio provenant de 19 pays. Pour la première fois, deux contrôleurs de qualité, spécialement engagés par WINE SYSTEM pour valider chaque classement, faisaient partie de cette équipe de maîtres. Une réponse à la complexité stylistique sans cesse croissante de la dégustation. Ainsi, les professionnels des Awards de Frasdorf ont une fois de plus augmenté leurs standards stricts et ont décerné 51 Grand Or, 264 Or et 199 Argent dans le cadre de l'édition de printemps. 27 vins ont reçu une recommandation. Ce printemps, c'est un vin naturel qui a remporté la palme d'or du classement général. 2021 Oniric Brisat Xarello Vermell du domaine viticole Entre Vinyes en Catalogne espagnole, avec 100 points sur 100 possibles.
Avec 32 des 51 médailles d'or, les trois nations viticoles les plus représentées ont obtenu près des deux tiers des meilleurs scores. Germany, Italie et Autriche. Le vainqueur du classement général à 100 points est originaire de Catalogne, en Espagne. Portugal, France et les Suisse sont représentés tout en haut. Les autres pays ayant obtenu les meilleurs résultats sont le Liban, Argentine, Grècequi Turquie, et Hongrie.**)
**)Note à la rédaction : les hyperliens renvoient aux listes Grand Or respectives des pays.
Les viticulteurs bio italiens ont récolté 14 Grand Or, 61 Or, 39 Argent et 6 Recommandations.
Les vainqueurs du classement général italien sont, avec 99 points chacun et Grand Or, le Vin Santo del Chianti Occhio di Pernice 2013 Riserva DOC de la Fattoria La Vialla en Toscane et le 2020 PetNat Malafemmena Grechetto Umbria du domaine viticole Di Filippo en Ombrie. Dans leurs catégories respectives, vins de dessert et vins mousseux, ils sont en tête du classement non seulement italien mais aussi international.
Les deux vins blancs en tête, avec 98 points chacun, sont le 2021 Arancino du domaine viticole sicilien Caruso & Minini ainsi que le 2020 Mine de Chardonnay du Tyrol du Sud du domaine viticole St. Quirinus du Haut-Adige.
Dans la catégorie des vins rouges, les meilleurs vins italiens ont obtenu chacun 97 points et le Grand Or : le 2021 Cantina di Filippo Sangiovese Umbria du domaine Di Filippo et le Pinot Nero di Casa Rossa 2016 Rosso di Toscana de la Fattoria La Vialla.
Le meilleur rosé est, avec 94 points et de l'or, le 2021 Liddali Rosato di Nero d'Avola DOC Sicilia de Vini Vaccaro Agricola.
Des PIWI parfaitement intégrées et une stabilisation dans le secteur des vins naturels
Parmi les conclusions de dégustation du jury du WINE SYSTEM, on observe que la tendance des vins naturels de ces dernières années ne se consolide pas seulement en termes de quantité, mais qu'elle présente également un niveau qualitatif plus stable que celui des classements précédents. Sur les 31 vins naturels présentés, c'est-à-dire ceux de la catégorie "rien dedans, rien dehors", 7 ont obtenu le Grand Or, 17 l'Or, 6 l'Argent et un une recommandation.
Il a également été constaté que les PIWI sont désormais totalement intégrées dans le monde du vin bio. L'avance des pionniers des PIWI a été rattrapée par les autres participants. Dans la dégustation de printemps, les vins issus uniquement des jeunes cépages représentent un peu plus de 11 pour cent. Deux d'entre eux sont en haut de l'affiche avec Grand Gold. 27 autres obtiennent l'or, 18 l'argent et 2 une recommandation. La prochaine occasion pour la communauté internationale des PIWI de présenter leurs vins sera le concours de l'année prochaine. PIWI WINE AWARD INTERNATIONAL en octobre 2022. Les inscriptions sont déjà ouvertes.
L'assurance qualité WINE SYSTEM - des dégustations aux normes les plus élevées
Les WINE SYSTEM Awards gagnent en complexité grâce à l'affluence de la scène internationale du vin orange et naturel, de plus en plus professionnelle. Grâce au schéma de dégustation PAR®, qui examine les vins individuellement et en fonction de leur origine, de leur climat et de leur style, le jury est parfaitement armé pour faire face à cette complexité. Comme ce sont justement les vins orange et naturels, les Qvevris et les PetNats qui présentent souvent des arômes et des caractéristiques qui sont plutôt indésirables dans la stylistique moderne toujours dominante, le souhait d'une sorte de deuxième instance qui valide les résultats et discute avec les examinateurs en cas de doute est né en interne. Ainsi, les deux nouveaux contrôleurs de qualité issus des rangs des PAR® Certified Master font à la fois office de back-up spécialisé et d'avocats des viticulteurs, garantissant que chaque notation individuelle est conforme au standard PAR®, qui peut être retracé sans faille et qui est constamment mis à l'épreuve.
Conseil téléphonique gratuit pour les participants le 30 mai
Afin de mieux lire les fiches PAR® et de pouvoir les utiliser pour le développement des vins, WINE SYSTEM propose le 30 mai, sur inscription au buero@winesystem.deLes participants peuvent bénéficier d'un entretien-conseil téléphonique gratuit sur les vins participants.
Informations complémentaires
| *) Pour la dégustation hybride du printemps 2022, une partie du jury était à nouveau connectée virtuellement. Les vins présentés ont été classés par thème selon des paramètres climatiques, stylistiques et analytiques, puis anonymisés et numérotés avant d'être déballés sur place et présentés aux membres du jury dans un ordre prédéfini. Comme le prévoit la méthodologie PAR®, les examinateurs ont également agi en ligne par équipes de deux, dégustant d'abord chaque vin séparément avant de discuter du résultat et de ne le consigner qu'une fois le consensus atteint. |
WINE SYSTEM - Faites confiance à vos sens avec ses trois domaines d'activité - conseil, formation et concours de qualité PAR® - est depuis 1999 un partenaire compétent pour les viticulteurs, le commerce et le public spécialisé dans le domaine du vin et de l'analyse sensorielle. L'entreprise est dirigée depuis 2019 par les directeurs Brigitte Wüstinger et Martin Darting et organise depuis de nombreuses années des concours de qualité renommés pour le vin - dont l'ORGANIC WINE AWARD INTERNATIONAL, le WINE AWARD INTERNATIONAL, le PiGUNDY WINE AWARD INTERNATIONAL, le PIWI WINE AWARD INTERNATIONAL et de nombreux autres concours de moindre envergure. La base de données WINE SYSTEM, qui compte plus de 40 000 positions, est la base du système d'évaluation PAR® développé par Martin Darting. Elle est appréciée par les professionnels comme un portail d'information complet et sert d'outil important dans de nombreux domaines. www.winesystem.de
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