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Domaine de Steyerberg
Allemagne - Nahe www.gut-steyerberg.de ![]() ![]() ![]() Description du vin : Nouvelle raison sociale à partir du 01.07.2023 Domaine de Steyerberg Ferme Steyert 55444 Schweppenhausen info@gut-steyerberg.de Le domaine viticole est cultivé en biodynamie ( Demeter ) par Marlene et Wilfried Jacobus. Les vins du Hof Steyert ( 14 ha ) sont des vins de terroir typiques, donc marqués par l'idée de terroir et d'un caractère particulier grâce aux sols d'altération de l'ardoise du site escarpé de Steyerberg. Il en résulte les meilleurs vins, pour lesquels tous les raisins ont été récoltés à la main, comme le Grauer- et Weißer Burgunder, le Spätburgunder, le Gewürztraminer, le Riesling , le Sylvaner et le Regent. Dans la cave, la base est une vinification douce et individuelle. La fermentation avec nos propres levures en fait partie. Notre Sylvaner non filtré, vinifié uniquement par soutirage de levures, en est un exemple réussi.
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