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Domaine viticole biologique David Harm
Autriche - Wachau www.weinschwaermer.at    Winery description: Le domaine viticole biologique Harm se trouve dans la petite localité de Krustetten, au sud de la ville de Krems, à la frontière entre les régions viticoles de Kremstal et de Wachau. Le domaine viticole Harm exploite exclusivement des vignobles traditionnels situés dans les endroits les plus divers de la région. Ainsi, les vignes du cépage Grüner Veltliner sont plantées sur des sols de loess sablonneux avec des graviers du Danube comme sous-sol, ce qui confère au vin son fruité poivré et son caractère large. Le riesling, l'enfant chéri de l'exploitation, est planté en petites terrasses abruptes sur des schistes micacés. La roche primaire minérale de ce terroir donne des vins denses et élégants, d'une grande longévité et aux arômes intenses. Le fleuve Danube n'a pas seulement créé le paysage et le relief, il est aussi un régulateur climatique décisif. Il atténue la chaleur continentale en été et fait ainsi ressortir le fruité typique des vins blancs. Les principaux cépages sont le Grüner Veltliner, le Riesling et le Zweigelt. C'est justement grâce au mode de culture biologique que le domaine viticole biologique Walpurga Harm essaie de mettre en bouteille cette particularité de la région. Outre la santé et la durabilité, c'est surtout l'idée de qualité qui est pour les Harm l'argument le plus convaincant en faveur de la viticulture biologique.
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Domaine viticole biologique David Harm
Autriche - Wachau www.weinschwaermer.at Winery description: Le domaine viticole biologique Harm se trouve dans la petite localité de Krustetten, au sud de la ville de Krems, à la frontière entre les régions viticoles de Kremstal et de Wachau. Le domaine viticole Harm exploite exclusivement des vignobles traditionnels situés dans les endroits les plus divers de la région. Ainsi, les vignes du cépage Grüner Veltliner sont plantées sur des sols de loess sablonneux avec des graviers du Danube comme sous-sol, ce qui confère au vin son fruité poivré et son caractère large. Le riesling, l'enfant chéri de l'exploitation, est planté en petites terrasses abruptes sur des schistes micacés. La roche primaire minérale de ce terroir donne des vins denses et élégants, d'une grande longévité et aux arômes intenses. Le fleuve Danube n'a pas seulement créé le paysage et le relief, il est aussi un régulateur climatique décisif. Il atténue la chaleur continentale en été et fait ainsi ressortir le fruité typique des vins blancs. Les principaux cépages sont le Grüner Veltliner, le Riesling et le Zweigelt. C'est justement grâce au mode de culture biologique que le domaine viticole biologique Walpurga Harm essaie de mettre en bouteille cette particularité de la région. Outre la santé et la durabilité, c'est surtout l'idée de qualité qui est pour les Harm l'argument le plus convaincant en faveur de la viticulture biologique.
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Domaine viticole biologique David Harm
Autriche - Wachau www.weinschwaermer.at Winery description: Le domaine viticole biologique Harm se trouve dans la petite localité de Krustetten, au sud de la ville de Krems, à la frontière entre les régions viticoles de Kremstal et de Wachau. Le domaine viticole Harm exploite exclusivement des vignobles traditionnels situés dans les endroits les plus divers de la région. Ainsi, les vignes du cépage Grüner Veltliner sont plantées sur des sols de loess sablonneux avec des graviers du Danube comme sous-sol, ce qui confère au vin son fruité poivré et son caractère large. Le riesling, l'enfant chéri de l'exploitation, est planté en petites terrasses abruptes sur des schistes micacés. La roche primaire minérale de ce terroir donne des vins denses et élégants, d'une grande longévité et aux arômes intenses. Le fleuve Danube n'a pas seulement créé le paysage et le relief, il est aussi un régulateur climatique décisif. Il atténue la chaleur continentale en été et fait ainsi ressortir le fruité typique des vins blancs. Les principaux cépages sont le Grüner Veltliner, le Riesling et le Zweigelt. C'est justement grâce au mode de culture biologique que le domaine viticole biologique Walpurga Harm essaie de mettre en bouteille cette particularité de la région. Outre la santé et la durabilité, c'est surtout l'idée de qualité qui est pour les Harm l'argument le plus convaincant en faveur de la viticulture biologique.
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Domaine viticole biologique David Harm
Autriche - Wachau www.weinschwaermer.at Winery description: Le domaine viticole biologique Harm se trouve dans la petite localité de Krustetten, au sud de la ville de Krems, à la frontière entre les régions viticoles de Kremstal et de Wachau. Le domaine viticole Harm exploite exclusivement des vignobles traditionnels situés dans les endroits les plus divers de la région. Ainsi, les vignes du cépage Grüner Veltliner sont plantées sur des sols de loess sablonneux avec des graviers du Danube comme sous-sol, ce qui confère au vin son fruité poivré et son caractère large. Le riesling, l'enfant chéri de l'exploitation, est planté en petites terrasses abruptes sur des schistes micacés. La roche primaire minérale de ce terroir donne des vins denses et élégants, d'une grande longévité et aux arômes intenses. Le fleuve Danube n'a pas seulement créé le paysage et le relief, il est aussi un régulateur climatique décisif. Il atténue la chaleur continentale en été et fait ainsi ressortir le fruité typique des vins blancs. Les principaux cépages sont le Grüner Veltliner, le Riesling et le Zweigelt. C'est justement grâce au mode de culture biologique que le domaine viticole biologique Walpurga Harm essaie de mettre en bouteille cette particularité de la région. Outre la santé et la durabilité, c'est surtout l'idée de qualité qui est pour les Harm l'argument le plus convaincant en faveur de la viticulture biologique.
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Autriche - Wachau www.weinschwaermer.at Winery description: Le domaine viticole biologique Harm se trouve dans la petite localité de Krustetten, au sud de la ville de Krems, à la frontière entre les régions viticoles de Kremstal et de Wachau. Le domaine viticole Harm exploite exclusivement des vignobles traditionnels situés dans les endroits les plus divers de la région. Ainsi, les vignes du cépage Grüner Veltliner sont plantées sur des sols de loess sablonneux avec des graviers du Danube comme sous-sol, ce qui confère au vin son fruité poivré et son caractère large. Le riesling, l'enfant chéri de l'exploitation, est planté en petites terrasses abruptes sur des schistes micacés. La roche primaire minérale de ce terroir donne des vins denses et élégants, d'une grande longévité et aux arômes intenses. Le fleuve Danube n'a pas seulement créé le paysage et le relief, il est aussi un régulateur climatique décisif. Il atténue la chaleur continentale en été et fait ainsi ressortir le fruité typique des vins blancs. Les principaux cépages sont le Grüner Veltliner, le Riesling et le Zweigelt. C'est justement grâce au mode de culture biologique que le domaine viticole biologique Walpurga Harm essaie de mettre en bouteille cette particularité de la région. Outre la santé et la durabilité, c'est surtout l'idée de qualité qui est pour les Harm l'argument le plus convaincant en faveur de la viticulture biologique.
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