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BioDyn Weinhof HAIDER
Autriche - Burgenland - Lac de Neusiedl www.weingut-haider.at Description du domaine : Depuis quatre générations, la famille Haider vinifie des vins de grande qualité au cœur du parc national Neusiedler See - Seewinkel. L'amour et le respect de la nature et des hommes sont au cœur de leur démarche. Désireux d'évoluer en permanence, le viticulteur Berthold et sa femme Eva-Maria, après être passés au BIO (2012), ont converti avec beaucoup d'enthousiasme l'exploitation à la biodynamie en 2016. Des poules, des pigeons et un troupeau de chèvres sympathiques animent la ferme de la famille de viticulteurs. Outre les vins, du lait frais de chèvre, de délicieux fromages de chèvre frais, des œufs, du miel et du moût de raisin sont également disponibles en fonction des saisons. Les vignes poussent sur des sols bruns sablonneux et caillouteux, sous les soins attentifs du viticulteur et avec plus de 300 jours d'ensoleillement par an. Les raisins sont soigneusement vendangés à la main et tous les vins fermentent spontanément, sans adjonction de levures sélectionnées. Les vins certifiés DEMETER peuvent vieillir tranquillement et sont laissés au naturel (végétalien, utilisation minimale de soufre...). Une partie de la nature est ainsi préservée avec beaucoup d'attention.
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BioDyn Weinhof HAIDER
Autriche - Burgenland - Lac de Neusiedl www.weingut-haider.at Description du domaine : Depuis quatre générations, la famille Haider vinifie des vins de grande qualité au cœur du parc national Neusiedler See - Seewinkel. L'amour et le respect de la nature et des hommes sont au cœur de leur démarche. Désireux d'évoluer en permanence, le viticulteur Berthold et sa femme Eva-Maria, après être passés au BIO (2012), ont converti avec beaucoup d'enthousiasme l'exploitation à la biodynamie en 2016. Des poules, des pigeons et un troupeau de chèvres sympathiques animent la ferme de la famille de viticulteurs. Outre les vins, du lait frais de chèvre, de délicieux fromages de chèvre frais, des œufs, du miel et du moût de raisin sont également disponibles en fonction des saisons. Les vignes poussent sur des sols bruns sablonneux et caillouteux, sous les soins attentifs du viticulteur et avec plus de 300 jours d'ensoleillement par an. Les raisins sont soigneusement vendangés à la main et tous les vins fermentent spontanément, sans adjonction de levures sélectionnées. Les vins certifiés DEMETER peuvent vieillir tranquillement et sont laissés au naturel (végétalien, utilisation minimale de soufre...). Une partie de la nature est ainsi préservée avec beaucoup d'attention.
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Autriche - Burgenland - Lac de Neusiedl www.weingut-haider.at Description du domaine : Depuis quatre générations, la famille Haider vinifie des vins de grande qualité au cœur du parc national Neusiedler See - Seewinkel. L'amour et le respect de la nature et des hommes sont au cœur de leur démarche. Désireux d'évoluer en permanence, le viticulteur Berthold et sa femme Eva-Maria, après être passés au BIO (2012), ont converti avec beaucoup d'enthousiasme l'exploitation à la biodynamie en 2016. Des poules, des pigeons et un troupeau de chèvres sympathiques animent la ferme de la famille de viticulteurs. Outre les vins, du lait frais de chèvre, de délicieux fromages de chèvre frais, des œufs, du miel et du moût de raisin sont également disponibles en fonction des saisons. Les vignes poussent sur des sols bruns sablonneux et caillouteux, sous les soins attentifs du viticulteur et avec plus de 300 jours d'ensoleillement par an. Les raisins sont soigneusement vendangés à la main et tous les vins fermentent spontanément, sans adjonction de levures sélectionnées. Les vins certifiés DEMETER peuvent vieillir tranquillement et sont laissés au naturel (végétalien, utilisation minimale de soufre...). Une partie de la nature est ainsi préservée avec beaucoup d'attention.
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Autriche - Burgenland - Lac de Neusiedl www.weingut-haider.at Description du domaine : Depuis quatre générations, la famille Haider vinifie des vins de grande qualité au cœur du parc national Neusiedler See - Seewinkel. L'amour et le respect de la nature et des hommes sont au cœur de leur démarche. Désireux d'évoluer en permanence, le viticulteur Berthold et sa femme Eva-Maria, après être passés au BIO (2012), ont converti avec beaucoup d'enthousiasme l'exploitation à la biodynamie en 2016. Des poules, des pigeons et un troupeau de chèvres sympathiques animent la ferme de la famille de viticulteurs. Outre les vins, du lait frais de chèvre, de délicieux fromages de chèvre frais, des œufs, du miel et du moût de raisin sont également disponibles en fonction des saisons. Les vignes poussent sur des sols bruns sablonneux et caillouteux, sous les soins attentifs du viticulteur et avec plus de 300 jours d'ensoleillement par an. Les raisins sont soigneusement vendangés à la main et tous les vins fermentent spontanément, sans adjonction de levures sélectionnées. Les vins certifiés DEMETER peuvent vieillir tranquillement et sont laissés au naturel (végétalien, utilisation minimale de soufre...). Une partie de la nature est ainsi préservée avec beaucoup d'attention.
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