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LesVignerons
Allemagne - Wurtemberg-Remstal www.dieweinwerker.de Description de l'exploitation viticole: Extension Pour la culture, nous appliquons la règle suivante : de nombreux travaux sont effectués exclusivement à la main afin de produire des raisins sains et de grande qualité. Nous travaillons mécaniquement le sol sous nos vignes et n'utilisons pas de glyphosate.
Lire Une bonne qualité et des vins riches sont le résultat d'une récolte réduite. Nous éliminons de manière ciblée une partie des raisins pendant le processus de croissance. Ceux-ci sont vendangés exclusivement à la main, avec ménagement, et les raisins immatures et endommagés par des maladies sont éliminés au cours de ce processus.
Extension L'élevage de nos vins a lieu dans l'une des caves TOP100 d'Allemagne. Certains de nos vins rouges sont fermentés sur moût, ce procédé confère aux vins rouges un goût corsé.
Capteurs Nous proposons des vins modernes allant du fruité au sec. Chaque vin est discuté et ajusté avec le maître de chai sur place lors de plusieurs échantillons avant d'être mis en bouteille et de revenir entre nos mains.
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Lire Une bonne qualité et des vins riches sont le résultat d'une récolte réduite. Nous éliminons de manière ciblée une partie des raisins pendant le processus de croissance. Ceux-ci sont vendangés exclusivement à la main, avec ménagement, et les raisins immatures et endommagés par des maladies sont éliminés au cours de ce processus.
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