I viticoltori biologici tedeschi hanno ottenuto 9 volte il Grande Oro, 50 volte l'Oro, 37 volte l'Argento e 5 raccomandazioni.

8 ottobre 2021

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ORGANIC WINE AWARD INTERNATIONAL – Resultados de la Cata de Otoño 2021

Sobre todo, mucha naturaleza y demostración de maestría: la segunda parte de la gran cata de vinos ecológicos sorprende de forma positiva al Jurado PAR® por su alto nivel y por su clara apuesta por el terroir.

Frasdorf, ottobre 2021 - Il 14° ORGANIC WINE AWARD INTERNATIONAL si è presentato ai tavoli di degustazione dall'1 al 4 ottobre con un nome uniforme a livello internazionale e una nuova veste del marchio. Per la prima volta dall'inizio della pandemia, la giuria PAR® ha potuto riunirsi in parte in presenza. Affiancati dai Master Jurors certificati PAR® nell'ormai collaudata sala di degustazione virtuale *), hanno esaminato 304 vini biologici provenienti da 19 Paesi nell'edizione autunnale del concorso. Così, 26 vini biologici sono stati premiati con il Grand Gold, 155 Gold e 110 Silver. 12 vini hanno ricevuto una raccomandazione. Nel complesso, le edizioni primaverili e autunnali del rinomato concorso di qualità contano quest'anno 1.116 vini biologici provenienti da un totale di 21 Paesi: una partecipazione di prim'ordine che prosegue senza soluzione di continuità il successo delle annate precedenti.

Con 101 vinos presentados, Alemania es el país más representado en la edición de otoño de la cata 2021, seguido de Austria, Italia y España. En proporción a las medallas de doble oro concedidas en total, los productores bio de Alemania llevan la delantera con 9 de las medallas más codiciadas, de las 26 otorgadas en total. Le siguen Austria con 6 e Italia y España con 3 dobles medallas de oro respectivamente. También alcanzaron posiciones punteras vinos ecológicos provenientes de Australia, Argentina, Dinamarca, Francia y Portugal.

I viticoltori biologici tedeschi hanno ottenuto 9 volte il Grande Oro, 50 volte l'Oro, 37 volte l'Argento e 5 raccomandazioni.

Con 98 punti ciascuno, i tre punteggi più alti della degustazione autunnale vanno tutti ai produttori tedeschi. Così, nella categoria dei vini bianchi, il podio dei vincitori è condiviso da: il 2019 Bianco Borgogna "Hohe Setz - dell'azienda biologica Franconia Zang, che tradizionalmente fermenta spontaneamente in botti tonneau, nonché il vino riduttivo invecchiato in vasca d'acciaio e barrique. 2020 Mauchener Sonnenstück Pinot Gris della cantina Lämmlin-Schindler di Baden. Il migliore e unico candidato al Grand Gold nella categoria dei vini rossi è quello maturato tradizionalmente in botti di legno e barrique. 2017 Mauchen Pinot Nero "Vecchie Vigneanche da Lämmlin-Schindler.

Il vino rosato che si è classificato più in alto nella degustazione, con 91 punti e l'oro, è il 2020 Merlino Rosé della cantina del Württemberg "Im Hagenbüchle", un blend stilisticamente moderno di Zweigelt blu con Pinotin, Trollinger, Muskattrollinger e Regent, vinificato riduttivamente in vasche d'acciaio.

Nella categoria dei vini spumanti, la migliore candidatura tedesca ottiene 90 punti e anche l'oro: Il 2020 Perla verde della cantina Reis-Oberbillig sulla Mosella. Il moderno vino perlato PIWI è stato ottenuto da vitigni di Cabernet Blanc e maturato in modo riduttivo in vasche d'acciaio.

Livello complessivo elevato e "molta buona manualità".

Nel complesso, la degustazione autunnale di quest'anno dell'ORGANIC WINE AWARD INTERNATIONAL (ex premio internazionale del vino biologico) si è distinta per un livello medio elevato. Circa il 59% dei vini biologici presentati ha ottenuto una valutazione nella fascia Gold o addirittura Grand Gold, superando di 9 punti percentuali il valore della degustazione primaverile. Allo stesso tempo, solo un vino è stato segnalato come difettoso.

Inoltre, non c'è stato solo un aumento quantitativo nel segmento dei vini naturali; le posizioni sono state convincenti anche in termini di qualità: su 26 vini naturali presentati, 4 hanno ottenuto il Grand Gold e 15 la Medaglia d'Oro. Il direttore della degustazione e membro del consiglio di amministrazione di WINE SYSTEM Martin Darting: "Lo spettro dei vini naturali sta diventando sempre più interessante. È chiaramente visibile come i produttori stiano acquisendo know-how ed esperienza. Allo stesso tempo, non esistono standard né tipologie varietali: gli stili sono così diversi. Due esempi eccezionali di artigianalità sono il 2017 Reciso della cantina toscana Beconcini, un Sangiovese da invecchiamento tradizionale in botte di cemento, o il 2020 Silvaner - ORANGE della cantina biodinamica Brüder Dr. Becker am Rhein da invecchiamento in legno e barrique".

La direttrice di WINE SYSTEM, Brigitte Wüstinger, continua: "Nel panorama dei vini biologici c'è molto movimento anche in termini di terroir. Grazie a tempi di macerazione finemente regolati e a un'elevata attività enzimatica, con standard igienici elevati e aggiunte di SO2 ragionevoli, qui si sono ottenuti grandi risultati. Un ottimo esempio di maestria di questo gruppo è la fermentazione riduttiva in vasche di acciaio inox di 2020 Erzinger Cuvée Bianco della cantina Gromann di Baden. Prodotto con le varietà PIWI Muscaris e Souvignier Gris, ha ottenuto 96 punti nella classifica Grand Gold".

Valutazioni differenziate e comprensibili, anche quando le cose si fanno complesse.

Per poter rispondere alla diversità stilistica del panorama internazionale dei vini biologici con valutazioni differenziate, i Maestri Certificati PAR® della giuria hanno sempre lavorato con parametri enologici quali l'ossidazione e la riduzione, nonché la tradizione e la modernità, oltre alle consuete categorie come vino rosso o bianco. Esistono anche le sottocategorie stilistiche di vino naturale, vino di terroir e vino ricco di estratti, in base alle quali i risultati possono essere filtrati anche nella classifica online.

Informazioni integrative

*) Per la degustazione ibrida dell'autunno 2021, una parte della giuria è stata nuovamente collegata virtualmente alla degustazione. I vini presentati sono stati assegnati tematicamente ai Maestri Certificati PAR® secondo parametri climatici, stilistici e analitici, anonimizzati e numerati prima di essere disimballati sul posto e presentati ai giurati in un ordine prestabilito. Come previsto dalla metodologia PAR®, i valutatori hanno agito anche online in squadre di due persone, assaggiando ogni vino separatamente prima di discutere il risultato e registrandolo solo una volta raggiunto il consenso.

 

Informazioni supplementari:

Il WINE SYSTEM AG Con i suoi tre campi di attività Consulting, Education e PAR® Concorsi di qualità dal 1999 è un partner competente per viticoltori, rivenditori e pubblico specializzato nel campo del vino e dell'analisi sensoriale. Dal 2019, l'azienda è gestita dai membri del consiglio di amministrazione Brigitte Wüstinger e Martin Darting e da molti anni organizza rinomati concorsi per la qualità del vino, tra cui l'ORGANIC WINE AWARD INTERNATIONAL, il PAR®  WINE AWARD INTERNATIONAL, il PiGUNDY WINE AWARD INTERNATIONAL, l'International PIWI Wine Award e molti altri concorsi minori. Il database WINE SYSTEM, con oltre 40.000 vini, è la base del sistema di valutazione PAR® sviluppato da Martin Darting. È apprezzato nel mondo professionale come portale informativo completo e serve come strumento importante in molti settori. www.winesystem.de

La valutazione secondo il PAR®: Grazie alla trasparenza del sistema di test sensoriali PAR®, riconosciuto a livello internazionale, ogni vino biologico presentato riceve una documentazione comprensibile e oggettiva delle sue caratteristiche sensoriali ed enologiche, che vengono sempre valutate in relazione alla rispettiva origine, provenienza e stile. La formazione PAR® consente alla giuria qualificata di Maestri Certificati PAR® - per lo più enologi, sommelier certificati IHK ed esperti di vino adeguatamente qualificati - di valutare ogni vino in modo neutrale e di escludere dalla valutazione preferenze personali o opinioni preconcette sul "buon gusto". Nel contesto dell'enologia moderna, i nuovi stili di vino internazionali sono apprezzati e accettati tanto quanto i vini prodotti tradizionalmente. Grazie alla metodologia riproducibile e differenziata su cui si basa la degustazione, il valore aggiunto del concorso per i partecipanti va ben oltre il puro vantaggio di marketing. Piuttosto, le dettagliate schede di valutazione PAR® sono un valido strumento per l'assicurazione della qualità delle cantine.

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