Frasdorf, aprile 2022: vini di vitigni originari della Borgogna, indipendentemente dalla loro coltivazione: stilisticamente moderni o artigianato tradizionale, del vecchio o del nuovo mondo: Ecco cosa si può trovare al PiGUNDY WINE AWARD INTERNATIONAL, che si terrà per la seconda volta dopo l’edizione di prova a luglio 2021. Per approfondire il fascino del Pinot in tutte le sue varianti, la giuria degusterà secondo il metodo PAR®, come in tutti i WINE SYSTEM Awards*). Una metodologia che consente al team di PAR® Certified Master, appositamente formati, di valutare ciascun vino oggettivamente e a prescindere dalle tendenze e dalle regole gustative. Per rendere utili le loro conoscenze ai viticoltori, per ciascun vino presentato gli esaminatori redigono una scheda dati sensoriale, che rende comprensibile il punteggio e può essere direttamente applicata nella gestione della qualità.
Dalla Francia in tutto il mondo: il Pinot è variopinto
Varietà ampiamente note come il Pinot nero tardivo, il Pinot bianco o il Pinot grigio, il Pinot meunier, lo Chardonnay, ma anche le meno conosciute Pinot nero precoce, St. Laurent, Samtrot, Aligoté e Melon de Bourgogne (alias Muscadet): fanno tutte parte della famiglia dei vitigni originari della Borgogna. I vini pigiati al 100 percento da queste viti sono oggetto del secondo PiGUNDY WINE AWARD INTERNATIONAL a luglio 2022. Sono accettati tutti i tipi di vino, di qualsiasi livello qualitativo e origine.
Origine, artigianato, impronta: la triade decisiva
Direttore delle degustazioni Martin Darting: “Oltre al nostro compito principale, cioè valutare la qualità dei vini in modo comprensibile per i viticoltori, in qualità di giuria PAR® siamo sempre molto attenti all’origine e a come essa si manifesti nel vino in relazione allo stile di elevage. Un esempio per spiegare meglio la differenza sarebbe il confronto tra un Pinot grigio veneto e uno del Baden. Sensorialmente si tratta di due vini completamente diversi, eppure dello stesso vitigno.”
Il sistema di verifica sensoriale PAR® e la struttura della classificazione consentono di ritrarre la diversità di questa gara internazionale in modo differenziato ed oggettivo. Così ciascun prodotto, che si tratti di un vino bianco stilisticamente moderno e fruttato, di un vino terroir maturato in modo classicamente artigianale o di un orange wine originale, riceve una documentazione tracciabile delle sue proprietà sensoriali ed enologiche, sempre valutate considerando la provenienza, il clima e la struttura. Per il confronto internazionale, i vini valutati singolarmente si classificano quindi in una categoria con prodotti simili provenienti da tutto il mondo. È inoltre possibile filtrare i risultati per “vino terroir”, “vino naturale” o “vino dall’estratto accentuato” e consultare la classifica secondo tali aspetti.
Tutte le informazioni e la possibilità di registrarsi online sono disponibili su pigundy-wineaward.com.
Informazioni integrative
| *) Se necessario a causa della pandemia, il premio internazionale dei vini biologici 2021 si terrà nuovamente come degustazione online. A tale scopo, i vini presentati ai PAR® Certified Master della giuria sono stati tematicamente associati, anonimizzati e numerati in base a parametri climatici, stilistici e analitici, prima di essere prelevati dalla confezione in loco e presentati ai membri della giuria secondo l’ordine stabilito. Come previsto dalla metodica PAR®, gli esaminatori procedono anche online in squadre da due, degustando anzitutto ciascun vino separatamente prima di discutere il risultato e registrandolo soltanto al raggiungimento del consenso. |
Informazioni supplementari::
WINE SYSTEM - Trust your senses, coi suoi tre ambiti di attività consulenza, formazione e gare qualitative PAR® è dal 1999 un competente partner di viticoltori, rivenditori e pubblico esperto del settore enologico e della valutazione sensoriale. Dal 2019, WINE System AG si trova sotto la direzione di Brigitte Wüstinger e Martin Darting e da molti anni indice prestigiosi concorsi di vini, tra cui il ORGANIC WINE AWARD INTERNATIONAL, il WINE AWARD INTERNATIONAL, il PiGUNDY WINE AWARD INTERNATIONAL il International PIWI Wine Award e molti concorsi minori. La banca dati con i suoi più di 40.000 vini è apprezzata a livello internazionale come portale informativo complessivo e costituisce in molti campi un’applicazione professionale di notevole importanza. www.winesystem.de
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