ORGANIC WINE AWARD INTERNATIONAL: Risultati e impressioni della degustazione di primavera 2023

Comunicato stampa sui risultati internazionali

Gli standard sensoriali perdono importanza - Osservazioni sul clima e sull'artigianato - Elenco dei migliori punteggi

Frasdorf, maggio 2023 - "Possiamo dire addio ai vecchi standard", commenta la giuria interdisciplinare dei PAR® Master Jury la degustazione primaverile dell'ORGANIC WINE AWARD INTERNATIONAL - e le parole descrivono molto bene ciò che la classifica esprime in numeri e dati sensoriali. Così, tra i 371 vini biologici presentati da 15 paesi, ci sono esempi eccellenti di artigianato. Essi dimostrano come si possano produrre vini eccellenti anche in condizioni modificate, quando si mettono da parte gli standard enologici. Il vincitore assoluto con 99 punti appartiene a questo gruppo. 2021 Vino d'Oro N.1 di La Villa Mergo nelle Marche. La classifica completa con tutti i profili sensoriali è disponibile al sito winesystem.com/premio-vino-organico. Al fine di massimizzare il valore per tutti i partecipanti, WINE SYSTEM Quality Assurance offre un debriefing gratuito dei risultati individuali per ogni degustazione..

Innovazione e flessibilità - i fattori chiave

Grazie alle numerose discipline rappresentate - dall'enologia alla viticoltura, dalla viticoltura al commercio - la giuria del PAR^® ottiene, nel corso di un premio, una profonda conoscenza di ciò che riguarda il settore. Il tema principale è e rimane quello di come affrontare le mutevoli condizioni climatiche. A seconda della zona climatica, esse comportano una variazione dei livelli di acidità, un aumento della gradazione alcolica e un'alterazione della microbiologia, solo per citarne alcune. Chi si attiene ai profili aromatici classici e ai metodi tradizionali in vigna e in cantina deve scavare sempre più a fondo nel proprio bagaglio di trucchi, con i relativi effetti sensoriali. La classifica mostra anche in modo impressionante cosa si può ottenere con l'innovazione. Un esempio è il 2021 ORANGE elemental green della cantina Wachter in Austria. Dimostra che anche il Grüner Veltliner può essere diverso, grazie alla selezione durante la raccolta, al tempo di macerazione e al minimalismo in cantina. Questo gli è valso 96 punti e il Gran Oro.

Il controllore di qualità WINE SYSTEM, enologo e viticoltore Alexander Morandell: "In questa degustazione abbiamo visto molto know-how ben applicato e molto potenziale non sfruttato. È proprio qui che risiede la forza di un esame PAR®® Test: è una bussola per questo potenziale, che deve essere utilizzata - dai produttori stessi o forse anche con l'aiuto di un consulente. I cambiamenti di temperatura e di precipitazioni non devono essere sottovalutati nei loro effetti sulla vite e sull'uva. Una consulenza può fornire lo slancio decisivo per una nuova direzione di successo.

I punteggi migliori per categoria

Vino bianco:

• 2021 Vino d ́Oro N.1 di La Villa Mergo nelle Marche, Italia, con 99 punti e Gran Oro

Vino rosso:

• 2021 Crudo Nero d'Avola Cabernet Sauvignon della Cantina Mare Magnum, Italia, con 98 punti e Gran Oro

Spumante:

• 2016 Cuvée n° 2 Metodo Classico Oltrepò Pavese DOCG Extra Brut dalla Fattoria La Vialla in Toscana, Italia, con 97 punti e Gran Oro

Vino da dessert:

• 2018 Vin Santo del Chianti  DOC della Fattoria La Vialla in Toscana, Italia, con 96 punti e Grand Gold

Gli altri vini biologici Grand Gold della degustazione di primavera 2023 provengono da Ungheria, Spagna, Germania, Austria e Svizzera.

I primi posti nelle altre categorie

Vino liquoroso:

• 2016 Cabernet forte da Vin-du-JuraSvizzera, con 95 punti e l'oro

Vino rosato:

• 2022 Pinot Nero Rosé Nahe della Cantina Forster sulla Nahe, in Germania, con 93 punti e l'Oro

Debriefing gratuito dei risultati individuali
Per aumentare i benefici per tutti i partecipanti, la garanzia della qualità di WINE SYSTEM offre un debriefing gratuito dei risultati individuali di ogni degustazione. Iscrizioni su awards@winesystem.de.

Nota per i redattori: I rappresentanti della stampa sono cordialmente invitati a farsi spiegare il punteggio del vino scelto durante la degustazione. È possibile inviare un campione di vino e fissare un appuntamento su richiesta all'indirizzo awards@winesystem.de.

Dal 1999, WINE SYSTEM - Trust your Senses è sinonimo di test di qualità e Wine Awards, nonché di formazione sensoriale e consulenza specialistica per le aziende vinicole. La ricerca della qualità, l'apprezzamento e il rispetto per le persone e l'artigianato sono la stella polare in tutte e tre le aree di attività. In questo contesto, l'azienda, in qualità di centro di competenza per il vino e l'analisi sensoriale, ha co-sviluppato lo schema di test PAR®, riconosciuto a livello mondiale, che aiuta i Master Jury certificati PAR® nelle degustazioni di WINE SYSTEM a esprimere valutazioni valide, dettagliate e comprensibili. Anno dopo anno, sempre più viticoltori utilizzano i dati informativi delle degustazioni per sviluppare ulteriormente la qualità dei loro vini.

WINE SYSTEM - Trust your Senses è sotto la direzione di Brigitte Wüstinger e Martin Darting dal 2019 e da molti anni organizza rinomati concorsi di qualità del vino, tra cui il ORGANIC WINE AWARD INTERNATIONAL, il WINE AWARD INTERNATIONAL e il PIWI WINE AWARD INTERNATIONAL. www.winesystem.de