Parte I del PAR® Quality Test con 106 vini di 11 paesi - approfondimenti da oltre 30 anni di esperienza PIWI - attuali top PIWI
Frasdorf, maggio 2023 - Nel 1986, il direttore della degustazione Martin Darting e il pioniere del biologico Matthias Wolf hanno dato vita al primo test di qualità PIWI. Ha accompagnato le nuove varietà e i loro viticoltori dalla loro esistenza assolutamente di nicchia fino al boom attuale. La Master Jury certificata PAR®, che ha condotto la prima degustazione primaverile dell'affermato PIWI WINE AWARD INTERNATIONAL, beneficia di questa conoscenza tanto quanto i partecipanti. Perché dai loro risultati possono trarre raccomandazioni per le prossime annate. E le conoscenze del PIWI valgono oro - o grande oro, come dimostrano i vincitori assoluti della classifica: I vini di carattere Josef Scharl in Stiria hanno ricevuto 96 punti ciascuno per il 2017 'Muscaris Luna 17 e la Cantina Schweder nel Palatinato per il 2020 Cabernet Blanc Fumé. La classifica completa con tutti i profili dei sensori è disponibile su winesystem.com/piwi-wine-award/risultati.
"La sfida è rendere i PIWI compatibili con il mercato".
Sebbene Cabernet Blanc, Regent e Co. abbiano molti fan tra le fila della giuria di WINE SYSTEM, i tester - che si tratti di viticoltori, commercianti, allevatori di viti o scienziati - sono d'accordo: le piante di PIWI da sole non bastano. Le varietà hanno esigenze pedoclimatiche molto diverse, e questo è solo l'inizio.
Martin Darting: "Il compito è quello di rendere i PIWI commerciabili, perché anche se i vivai sono a malapena in grado di tenere il passo, l'attuale classifica dimostra ancora una volta che ci vuole molta esperienza e sensibilità sensoriale per ottenere i migliori vini dai vitigni PIWI. I pionieri della scena sono avvantaggiati. Allo stesso tempo, hanno svolto un importante lavoro di preparazione. I nuovi arrivati che cercano una consulenza professionale possono trarre grande beneficio da questo oggi".
I punteggi migliori per categoria
Vino bianco
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2020 Cabernet Blanc Fumé della Cantina Schweder nel Palatinato, in Germania, con 96 punti e il Grand Gold
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2017 Muscaris Moon 17 da Charakterweine Josef Scharl in Stiria, Austria, con 96 punti e Grand Gold
Vino rosso
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2021 Cortis - il Sesto dal Bioweinbau Peter Paradeiser di Wagram, in Austria, con 95 punti e l'Oro
Spumante
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2021 Perla - Seyval Blanc di Winnica Turnau, nella Polonia settentrionale, con 90 punti e l'oro
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2022 DERU' della Tenuta CrodaRossa del Veneto, Italia, con 90 punti e Oro
Debriefing gratuito dei risultati individuali
Per aumentare i benefici per tutti i partecipanti, la garanzia della qualità di WINE SYSTEM offre un debriefing gratuito dei risultati individuali di ogni degustazione. Iscrizioni su awards@winesystem.de.
Nota per i redattori: I rappresentanti della stampa sono cordialmente invitati a farsi spiegare il punteggio del vino scelto durante la degustazione. È possibile inviare un campione di vino e fissare un appuntamento su richiesta all'indirizzo awards@winesystem.de.
Dal 1999, WINE SYSTEM - Trust your Senses è sinonimo di test di qualità e Wine Awards, nonché di formazione sensoriale e consulenza specialistica per le aziende vinicole. La ricerca della qualità, l'apprezzamento e il rispetto per le persone e l'artigianato sono la stella polare in tutte e tre le aree di attività. In questo contesto, l'azienda, in qualità di centro di competenza per il vino e l'analisi sensoriale, ha co-sviluppato lo schema di test PAR®, riconosciuto a livello mondiale, che aiuta i Master Jury certificati PAR® nelle degustazioni di WINE SYSTEM a esprimere valutazioni valide, dettagliate e comprensibili. Anno dopo anno, sempre più viticoltori utilizzano i dati informativi delle degustazioni per sviluppare ulteriormente la qualità dei loro vini.
WINE SYSTEM - Trust your Senses è sotto la direzione di Brigitte Wüstinger e Martin Darting dal 2019 e da molti anni organizza rinomati concorsi di qualità del vino, tra cui il ORGANIC WINE AWARD INTERNATIONAL, il WINE AWARD INTERNATIONAL e il PIWI WINE AWARD INTERNATIONAL. www.winesystem.de
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