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Bodegas Y Vinedos Quaderna Via
Spagna - Navarra www.quadernavia.com  Descrizione dell'azienda vinicola: A Estella ci si sente quasi in un villaggio di montagna. In linea d'aria, si arriva a poche decine di chilometri dall'Oceano Atlantico, a nord. I fratelli Raul e Jorge Ripa, entrambi enologi, hanno ripiantato in pochi anni gli 80 ettari di vigneti ereditati. Nel frattempo hanno anche costruito una nuova cantina, con una pressa pneumatica, vasche di fermentazione a temperatura controllata e stoccaggio in barrique raffreddate. Hanno anche allestito un museo del vino biologico, molto frequentato per la sua vicinanza al Cammino di Santiago. I vini biologici sono convincenti su tutta la linea. Anche le annate più vecchie sono caratterizzate da vivacità e freschezza, come dimostrano le altitudini relativamente elevate e le montagne vicine. La gerarchia è coerente, dall'Initium, giovane e fresco, alla bomba di frutta Maceration (presto disponibile da noi), fino alla Reserva, delicata e matura. Ciò che li accomuna è l'ottimo rapporto tra prezzo e qualità del vino.
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