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Dominio di Punctum
Spagna - Castiglia - La Mancia www.dominiodepunctum.com    Descrizione dell'azienda vinicola: La famiglia Fernández vanta un'esperienza pluridecennale nel settore vinicolo. Sette generazioni hanno lavorato come viticoltori nell'antica terra del vino. Poi l'ottava generazione, con Jesus Fernández e sua sorella, l'enologa Ruth Fernández, ha deciso di fondare una bodega e di creare un proprio marchio di vini. La Finca Fabian, di proprietà della famiglia, dove si trova la spaziosa cantina, dispone di 200 ettari di vigneti nelle immediate vicinanze della moderna cantina, coltivati in modo sostenibile con metodo biologico e biodinamico (certificato da Demeter) dal 2005. Dominio de Punctum produce i suoi vini solo da questi vigneti, un ecosistema curato con amore e pieno di vita. Non solo hanno aromi eccellenti e sapori delicati, ma sono anche un'espressione naturale e autentica del terroir e permettono agli amanti del vino di tutto il mondo di gustarli senza sostanze chimiche. Il vasto altopiano della Castiglia meridionale si trova a circa 700 metri sul livello del mare ed è caratterizzato da terreni sabbioso-limosi con un'alta percentuale di calcare. Nel caldo clima continentale con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, la famiglia ha piantato sia vitigni autoctoni spagnoli, come il Tempranillo o il Graciano, sia vitigni internazionali, come lo Chardonnay e il Cabernet Sauvignon, che qui sviluppano il proprio stile, plasmato dal terroir dell'altopiano.
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Spagna - Castiglia - La Mancia www.dominiodepunctum.com Descrizione dell'azienda vinicola: La famiglia Fernández vanta un'esperienza pluridecennale nel settore vinicolo. Sette generazioni hanno lavorato come viticoltori nell'antica terra del vino. Poi l'ottava generazione, con Jesus Fernández e sua sorella, l'enologa Ruth Fernández, ha deciso di fondare una bodega e di creare un proprio marchio di vini. La Finca Fabian, di proprietà della famiglia, dove si trova la spaziosa cantina, dispone di 200 ettari di vigneti nelle immediate vicinanze della moderna cantina, coltivati in modo sostenibile con metodo biologico e biodinamico (certificato da Demeter) dal 2005. Dominio de Punctum produce i suoi vini solo da questi vigneti, un ecosistema curato con amore e pieno di vita. Non solo hanno aromi eccellenti e sapori delicati, ma sono anche un'espressione naturale e autentica del terroir e permettono agli amanti del vino di tutto il mondo di gustarli senza sostanze chimiche. Il vasto altopiano della Castiglia meridionale si trova a circa 700 metri sul livello del mare ed è caratterizzato da terreni sabbioso-limosi con un'alta percentuale di calcare. Nel caldo clima continentale con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, la famiglia ha piantato sia vitigni autoctoni spagnoli, come il Tempranillo o il Graciano, sia vitigni internazionali, come lo Chardonnay e il Cabernet Sauvignon, che qui sviluppano il proprio stile, plasmato dal terroir dell'altopiano.
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