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Zollweghof
Italia - Alto Adige / Südtirol www.bioinsuedtirol.it/de/alles-bio/zollweghof/ Descrizione dell'azienda vinicola: Il Zollweghof è citato nei documenti come vigneto già nel 1346. I suoi vigneti si estendono lungo le pendici meridionali delle colline sabbiose di granito sopra Lana, vicino a Merano. Da oltre due decenni, la famiglia Pfeifhofer coltiva in modo biologico e da circa 10 anni in modo biodinamico secondo le linee guida Demeter. Ancora oggi, al Zollweghof si trovano i vitigni autoctoni altoatesini Fraueler, Versoaln e Vernatsch nel tradizionale sistema di coltivazione Pergel. Vengono vinificati in vini minerali con un frutto fine e un'acidità rinfrescante e venduti dal maso. Il vino bianco Pfiffikus, ad esempio, è una cuvée di Fraueler e Versoaln. Franz Pfeifhofer si concentra soprattutto sulle varietà di uva resistenti ai funghi. Nella cantina, risalente a 700 anni fa, si producono i vini fruttati e forti "Unikum" e "Bonifazius", nonché il rosato fruttato "Granat". La varietà di vino bianco "Bronner" colpisce per la sua inconfondibile mineralità, la frutta e la piacevole acidità.
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Zollweghof
Italia - Alto Adige / Südtirol www.bioinsuedtirol.it/de/alles-bio/zollweghof/ Descrizione dell'azienda vinicola: Il Zollweghof è citato nei documenti come vigneto già nel 1346. I suoi vigneti si estendono lungo le pendici meridionali delle colline sabbiose di granito sopra Lana, vicino a Merano. Da oltre due decenni, la famiglia Pfeifhofer coltiva in modo biologico e da circa 10 anni in modo biodinamico secondo le linee guida Demeter. Ancora oggi, al Zollweghof si trovano i vitigni autoctoni altoatesini Fraueler, Versoaln e Vernatsch nel tradizionale sistema di coltivazione Pergel. Vengono vinificati in vini minerali con un frutto fine e un'acidità rinfrescante e venduti dal maso. Il vino bianco Pfiffikus, ad esempio, è una cuvée di Fraueler e Versoaln. Franz Pfeifhofer si concentra soprattutto sulle varietà di uva resistenti ai funghi. Nella cantina, risalente a 700 anni fa, si producono i vini fruttati e forti "Unikum" e "Bonifazius", nonché il rosato fruttato "Granat". La varietà di vino bianco "Bronner" colpisce per la sua inconfondibile mineralità, la frutta e la piacevole acidità.
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