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Nove Lune
Italia - Lombardía www.nove-lune.com    Descripción de la bodega: "Nove Lune es el punto de llegada y de partida de mi proyecto que, a través de la viticultura biológica, me ha llevado a convertirme en algo aún más ecológico, como los vegetales resistentes que, por ello, se denominan super-bio" A.S.
L'azienda Nove Lune è situata a Cenate Sopra (BG) in Via Valpredina n. 5 - ITALIA. Todos los viñedos industriales están constituidos por vides resistentes a las enfermedades. Esto permite que no se apliquen tratamientos antirretrovirales (o que en los años más fríos desde el punto de vista meteorológico se apliquen uno o dos al día). No se utilizarán en su totalidad recipientes químicos, disolventes ni productos químicos de desecho. El cultivo biológico permite mejorar la fertilidad del suolo y mejorar el estadio de esploración de las raíces, proporcionando a las uvas la calidad necesaria para la producción de vinos de calidad. Los dos viñedos de Cenate Sotto y Cenate Sopra (donde se encuentra la cantina de vinificación) se encuentran en posición colindante a los pies del Monte Misma, que con sus breves y frescas notas turcas. crea condiciones óptimas para la elaboración de vinos con aromas especiados y perfiles intensos. Para obtener una mejor calidad de las uvas, todas las prácticas de cultivo se llevan a cabo manualmente y las cosechas se realizan de forma voluntaria. El suelo se gestiona con inercia permanente, al igual que la tierra, para favorecer la biodiversidad. La biodiversidad es un patrimonio inestimable que quiero conservar e incrementar porque es un patrimonio formidable. Mi filosofía es, sin embargo, la de hacer que la naturaleza permita que las especies se controlen mutuamente y que ninguna prevalezca sobre otra. Se trata de facilitar esta tarea introduciendo más especies vegetales posibles que a su vez alberguen más especies animales. La utilización de variedades resistentes a las viñas me permite, en este sentido, no intervenir para nada con productos químicos, ya sean fungicidas, insecticidas, diserbadores o conciliadores. La biodiversidad crea una baja presión patógena y las diversas variedades se propagan sin intervención humana, salvo la de la patata, lo que indica una mayor predisposición de las plantas a la propagación de estos patógenos.
He diseñado personalmente la cantina para estar seguro de tener un lugar que combina lo mejor de la tecnología disponible para producir excelentes vinos con la compatibilidad ambiental. Cada espacio ha sido estudiado para permitir una mejor gestión de los procesos productivos, de modo que se reduzcan al mínimo los tiempos de trabajo. Así pues, el viñedo adyacente a la cantina y la moderna estructura permiten recoger la uva y obtener el mosto en los recipientes de fermentación en breves minutos. Esto es fundamental para evitar la formación de hongos y la fermentación espontánea, que podrían afectar a la calidad del producto.
" Volevo dei vini che esprimessero veramente il vitigno e il territorio, fatti in maniera più naturale possibile, senza l'interferenza della chimica" A.S.
Vinos naturales, vivos y originales que conservan todas las peculiaridades de las uvas y del territorio de origen. Trabajar de la forma más tradicional, conservando lo que nos ha legado nuestra historia, pero renovando lo que nos ha aportado el conocimiento moderno.
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Italia - Lombardía www.nove-lune.com Descripción de la bodega: "Nove Lune es el punto de llegada y de partida de mi proyecto que, a través de la viticultura biológica, me ha llevado a convertirme en algo aún más ecológico, como los vegetales resistentes que, por ello, se denominan super-bio" A.S.
L'azienda Nove Lune è situata a Cenate Sopra (BG) in Via Valpredina n. 5 - ITALIA. Todos los viñedos industriales están constituidos por vides resistentes a las enfermedades. Esto permite que no se apliquen tratamientos antirretrovirales (o que en los años más fríos desde el punto de vista meteorológico se apliquen uno o dos al día). No se utilizarán en su totalidad recipientes químicos, disolventes ni productos químicos de desecho. El cultivo biológico permite mejorar la fertilidad del suolo y mejorar el estadio de esploración de las raíces, proporcionando a las uvas la calidad necesaria para la producción de vinos de calidad. Los dos viñedos de Cenate Sotto y Cenate Sopra (donde se encuentra la cantina de vinificación) se encuentran en posición colindante a los pies del Monte Misma, que con sus breves y frescas notas turcas. crea condiciones óptimas para la elaboración de vinos con aromas especiados y perfiles intensos. Para obtener una mejor calidad de las uvas, todas las prácticas de cultivo se llevan a cabo manualmente y las cosechas se realizan de forma voluntaria. El suelo se gestiona con inercia permanente, al igual que la tierra, para favorecer la biodiversidad. La biodiversidad es un patrimonio inestimable que quiero conservar e incrementar porque es un patrimonio formidable. Mi filosofía es, sin embargo, la de hacer que la naturaleza permita que las especies se controlen mutuamente y que ninguna prevalezca sobre otra. Se trata de facilitar esta tarea introduciendo más especies vegetales posibles que a su vez alberguen más especies animales. La utilización de variedades resistentes a las viñas me permite, en este sentido, no intervenir para nada con productos químicos, ya sean fungicidas, insecticidas, diserbadores o conciliadores. La biodiversidad crea una baja presión patógena y las diversas variedades se propagan sin intervención humana, salvo la de la patata, lo que indica una mayor predisposición de las plantas a la propagación de estos patógenos.
He diseñado personalmente la cantina para estar seguro de tener un lugar que combina lo mejor de la tecnología disponible para producir excelentes vinos con la compatibilidad ambiental. Cada espacio ha sido estudiado para permitir una mejor gestión de los procesos productivos, de modo que se reduzcan al mínimo los tiempos de trabajo. Así pues, el viñedo adyacente a la cantina y la moderna estructura permiten recoger la uva y obtener el mosto en los recipientes de fermentación en breves minutos. Esto es fundamental para evitar la formación de hongos y la fermentación espontánea, que podrían afectar a la calidad del producto.
" Volevo dei vini che esprimessero veramente il vitigno e il territorio, fatti in maniera più naturale possibile, senza l'interferenza della chimica" A.S.
Vinos naturales, vivos y originales que conservan todas las peculiaridades de las uvas y del territorio de origen. Trabajar de la forma más tradicional, conservando lo que nos ha legado nuestra historia, pero renovando lo que nos ha aportado el conocimiento moderno.
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Italia - Lombardía www.nove-lune.com Descripción de la bodega: "Nove Lune es el punto de llegada y de partida de mi proyecto que, a través de la viticultura biológica, me ha llevado a convertirme en algo aún más ecológico, como los vegetales resistentes que, por ello, se denominan super-bio" A.S.
L'azienda Nove Lune è situata a Cenate Sopra (BG) in Via Valpredina n. 5 - ITALIA. Todos los viñedos industriales están constituidos por vides resistentes a las enfermedades. Esto permite que no se apliquen tratamientos antirretrovirales (o que en los años más fríos desde el punto de vista meteorológico se apliquen uno o dos al día). No se utilizarán en su totalidad recipientes químicos, disolventes ni productos químicos de desecho. El cultivo biológico permite mejorar la fertilidad del suolo y mejorar el estadio de esploración de las raíces, proporcionando a las uvas la calidad necesaria para la producción de vinos de calidad. Los dos viñedos de Cenate Sotto y Cenate Sopra (donde se encuentra la cantina de vinificación) se encuentran en posición colindante a los pies del Monte Misma, que con sus breves y frescas notas turcas. crea condiciones óptimas para la elaboración de vinos con aromas especiados y perfiles intensos. Para obtener una mejor calidad de las uvas, todas las prácticas de cultivo se llevan a cabo manualmente y las cosechas se realizan de forma voluntaria. El suelo se gestiona con inercia permanente, al igual que la tierra, para favorecer la biodiversidad. La biodiversidad es un patrimonio inestimable que quiero conservar e incrementar porque es un patrimonio formidable. Mi filosofía es, sin embargo, la de hacer que la naturaleza permita que las especies se controlen mutuamente y que ninguna prevalezca sobre otra. Se trata de facilitar esta tarea introduciendo más especies vegetales posibles que a su vez alberguen más especies animales. La utilización de variedades resistentes a las viñas me permite, en este sentido, no intervenir para nada con productos químicos, ya sean fungicidas, insecticidas, diserbadores o conciliadores. La biodiversidad crea una baja presión patógena y las diversas variedades se propagan sin intervención humana, salvo la de la patata, lo que indica una mayor predisposición de las plantas a la propagación de estos patógenos.
He diseñado personalmente la cantina para estar seguro de tener un lugar que combina lo mejor de la tecnología disponible para producir excelentes vinos con la compatibilidad ambiental. Cada espacio ha sido estudiado para permitir una mejor gestión de los procesos productivos, de modo que se reduzcan al mínimo los tiempos de trabajo. Así pues, el viñedo adyacente a la cantina y la moderna estructura permiten recoger la uva y obtener el mosto en los recipientes de fermentación en breves minutos. Esto es fundamental para evitar la formación de hongos y la fermentación espontánea, que podrían afectar a la calidad del producto.
" Volevo dei vini che esprimessero veramente il vitigno e il territorio, fatti in maniera più naturale possibile, senza l'interferenza della chimica" A.S.
Vinos naturales, vivos y originales que conservan todas las peculiaridades de las uvas y del territorio de origen. Trabajar de la forma más tradicional, conservando lo que nos ha legado nuestra historia, pero renovando lo que nos ha aportado el conocimiento moderno.
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L'azienda Nove Lune è situata a Cenate Sopra (BG) in Via Valpredina n. 5 - ITALIA. Todos los viñedos industriales están constituidos por vides resistentes a las enfermedades. Esto permite que no se apliquen tratamientos antirretrovirales (o que en los años más fríos desde el punto de vista meteorológico se apliquen uno o dos al día). No se utilizarán en su totalidad recipientes químicos, disolventes ni productos químicos de desecho. El cultivo biológico permite mejorar la fertilidad del suolo y mejorar el estadio de esploración de las raíces, proporcionando a las uvas la calidad necesaria para la producción de vinos de calidad. Los dos viñedos de Cenate Sotto y Cenate Sopra (donde se encuentra la cantina de vinificación) se encuentran en posición colindante a los pies del Monte Misma, que con sus breves y frescas notas turcas. crea condiciones óptimas para la elaboración de vinos con aromas especiados y perfiles intensos. Para obtener una mejor calidad de las uvas, todas las prácticas de cultivo se llevan a cabo manualmente y las cosechas se realizan de forma voluntaria. El suelo se gestiona con inercia permanente, al igual que la tierra, para favorecer la biodiversidad. La biodiversidad es un patrimonio inestimable que quiero conservar e incrementar porque es un patrimonio formidable. Mi filosofía es, sin embargo, la de hacer que la naturaleza permita que las especies se controlen mutuamente y que ninguna prevalezca sobre otra. Se trata de facilitar esta tarea introduciendo más especies vegetales posibles que a su vez alberguen más especies animales. La utilización de variedades resistentes a las viñas me permite, en este sentido, no intervenir para nada con productos químicos, ya sean fungicidas, insecticidas, diserbadores o conciliadores. La biodiversidad crea una baja presión patógena y las diversas variedades se propagan sin intervención humana, salvo la de la patata, lo que indica una mayor predisposición de las plantas a la propagación de estos patógenos.
He diseñado personalmente la cantina para estar seguro de tener un lugar que combina lo mejor de la tecnología disponible para producir excelentes vinos con la compatibilidad ambiental. Cada espacio ha sido estudiado para permitir una mejor gestión de los procesos productivos, de modo que se reduzcan al mínimo los tiempos de trabajo. Así pues, el viñedo adyacente a la cantina y la moderna estructura permiten recoger la uva y obtener el mosto en los recipientes de fermentación en breves minutos. Esto es fundamental para evitar la formación de hongos y la fermentación espontánea, que podrían afectar a la calidad del producto.
" Volevo dei vini che esprimessero veramente il vitigno e il territorio, fatti in maniera più naturale possibile, senza l'interferenza della chimica" A.S.
Vinos naturales, vivos y originales que conservan todas las peculiaridades de las uvas y del territorio de origen. Trabajar de la forma más tradicional, conservando lo que nos ha legado nuestra historia, pero renovando lo que nos ha aportado el conocimiento moderno.
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