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Cantina Forster
Germania - Nahe www.weingutforster.de Descrizione dell'azienda vinicola: Dal 1994 coltiviamo i nostri vigneti in modo ecologico per contribuire alla conservazione di un suolo intatto e di un ambiente diversificato. Le nostre vigne crescono nella regione vitivinicola di Nahe, una zona molto apprezzata dagli intenditori di vino. Attualmente coltiviamo circa 24 ettari di vigneti nei distretti di Rümmelsheim / Burg-Layen, Dorsheim e Laubenheim con tipi di terreno molto diversi: Rotliegendes, loess. Terreni di argilla, quarzite, ardesia, porfido e argilla sovrapposti a ghiaia. Come azienda familiare, puntiamo più sulla classe che sulla massa. Le rese più basse dovute ai metodi di coltivazione biologici consentono di ottenere un profilo gustativo più concentrato dei nostri vini. Grazie alla struttura del terreno, il carattere minerale del Riesling o la potenza del Borgogna, ad esempio, vengono enfatizzati. Va da sé che i vini bianchi vengono affinati in acciaio inox e i vini rossi in botti di legno per lungo tempo, al fine di preservare e sviluppare ulteriormente le caratteristiche dei vini. Come famiglia, ci piace lavorare insieme nella e con la natura e siamo felici della "messa a terra" che i nostri figli ricevono di conseguenza.
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Germania - Nahe www.weingutforster.de Descrizione dell'azienda vinicola: Dal 1994 coltiviamo i nostri vigneti in modo ecologico per contribuire alla conservazione di un suolo intatto e di un ambiente diversificato. Le nostre vigne crescono nella regione vitivinicola di Nahe, una zona molto apprezzata dagli intenditori di vino. Attualmente coltiviamo circa 24 ettari di vigneti nei distretti di Rümmelsheim / Burg-Layen, Dorsheim e Laubenheim con tipi di terreno molto diversi: Rotliegendes, loess. Terreni di argilla, quarzite, ardesia, porfido e argilla sovrapposti a ghiaia. Come azienda familiare, puntiamo più sulla classe che sulla massa. Le rese più basse dovute ai metodi di coltivazione biologici consentono di ottenere un profilo gustativo più concentrato dei nostri vini. Grazie alla struttura del terreno, il carattere minerale del Riesling o la potenza del Borgogna, ad esempio, vengono enfatizzati. Va da sé che i vini bianchi vengono affinati in acciaio inox e i vini rossi in botti di legno per lungo tempo, al fine di preservare e sviluppare ulteriormente le caratteristiche dei vini. Come famiglia, ci piace lavorare insieme nella e con la natura e siamo felici della "messa a terra" che i nostri figli ricevono di conseguenza.
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