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Bodegas Y Viñedos Quaderna Via
España - Navarra www.quadernavia.com  Descripción del viñedo : En Estella uno casi se siente como en un pueblo de montaña. A vuelo de pájaro, sólo hay unas decenas de kilómetros hasta el Océano Atlántico, al norte. Los hermanos Raúl y Jorge Ripa, ambos con estudios de enología, han replantado en pocos años las 80 hectáreas de viñedo heredadas. Entretanto, también han construido una nueva bodega para ella, con prensa neumática, depósitos de fermentación a temperatura controlada y almacenamiento en barricas refrigeradas. También han creado un museo del vino ecológico, muy frecuentado por su proximidad al Camino de Santiago. Los vinos ecológicos convencen en todos los aspectos. Incluso las añadas más viejas se caracterizan por su vivacidad y frescura, las altitudes relativamente elevadas y las montañas cercanas se dejan notar aquí. La jerarquía es coherente, desde el juvenil y fresco Initium y la bomba frutal Maceration (pronto disponible con nosotros) hasta el delicado y maduro Reserva. Lo que todos tienen en común es una muy buena relación entre precio y calidad del vino.
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