Frasdorf, avril 2022 – Des vins de cépages Bourgogne, quelle que soit la méthode de culture, de style moderne ou traditionnel, de l’ancien ou du nouveau monde : voilà de quoi il est question au concours PiGUNDY WINE AWARD INTERNATIONAL qui, après une session test réussie en 2021, ouvrira ses portes pour la deuxième fois au mois de juillet. Afin de creuser le mystère du Pinot sous toutes ses formes, et comme dans tous les concours WINE SYSTEM Awards, le jury procédera à une dégustation selon la méthode PAR®*). Cette méthode permet à l’équipe composée de PAR® Certified Master spécialement formés d’évaluer chaque vin de manière objective et par-delà les tendances et les normes gustatives. Afin que les viticultrices et viticulteurs puissent tirer profit de leurs conclusions, les goûteurs établissent pour chaque vin présenté une fiche technique sensorielle qui permet de mieux comprendre leur évaluation et peut être directement exploitée dans le cadre de la gestion de la qualité.
Depuis la France jusqu’aux quatre coins du monde : le Pinot est « polyglotte »
Que ce soit les cépages hautement réputés, tels que le Pinot noir, le Pinot blanc ou le Pinot gris, le Pinot Meunier ou le Chardonnay, mais également des cépages moins répandus, tels que le Pinot noir précoce, le Saint Laurent, le Samtrot, l’aligoté et le melon de Bourgogne alias Muscadet, ils font tous partie de la famille des cépages de Bourgogne. La deuxième édition du concours PiGUNDY WINE AWARD INTERNATIONAL, qui aura lieu au mois de juillet 2022, concernera des vins qui ont été à 100 % pressés à partir de ces vignes. Tous les types de vin, quel que soit leur niveau de qualité et quelle que soit leur origine, sont autorisés.
Origine, artisanat, signature : l’accord parfait
Chef de dégustation Martin Darting : « Outre notre mission principale, à savoir évaluer la qualité des vins présentés de manière claire et compréhensible pour leurs productrices et producteurs, en tant que jury, nous accordons également toujours une grande importance à l’origine et à la manière dont celle-ci se manifeste dans le vin en combinaison avec le style d’élevage. La différence serait par exemple bien visible si l’on comparait un Pinot Grigio vénitien et un Pinot gris badois. Ces deux vins sont complètement différents sur un plan gustatif, mais pourtant issus du même cépage. »
Le système d’évaluation sensorielle PAR® et la structure du classement permettent de mettre en lumière la diversité de ce concours international de manière différenciée et objective. Ainsi, qu’il s’agisse d’un vin blanc au style moderne, particulièrement fruité, d’un vin de terroir élevé dans la tradition artisanale classique ou d’un vin orange original, chaque produit recevra une documentation claire et compréhensible de ses propriétés sensorielles et œnologiques, lesquelles seront toujours évaluées en fonction de l’origine, du climat et du mode de fabrication. À des fins de comparaison internationale, les vins évalués individuellement sont chacun classés dans une catégorie de produits comparables du monde entier. Par ailleurs, il est possible de filtrer les résultats par exemple par « vin de terroir », « vin naturel » ou « vin avec emphase supplémentaire » et de visualiser le classement sous ces aspects.
Retrouvez toutes les informations et inscrivez-vous en ligne sur pigundy-wineaward.com.
Informations complémentaires
| *) Si la situation sanitaire l'exige, l'édition 2021 du prix ORGANIC WINE AWARD INTERNATIONAL sera à nouveau organisée sous forme de dégustation en ligne. À cette fin, tous les vins présentés seront classés par thématique selon des paramètres climatiques, stylistiques et analytiques, attribués aux maîtres du jury PAR® Certified, rendus anonymes et numérotés, avant d'être déballés sur site et être présentés aux membres du jury dans un ordre défini. Comme la méthode PAR® l'exige, les examinateurs et examinatrices en ligne agiront également par équipe de deux. Ils goûteront dans un premier temps chaque vin chacun et chacune de leur côté, avant de débattre ensemble du résultat et de trouver un consensus. |
Informations supplémentaires::
Avec ses trois domaines d'activité - conseil, formation et concours de qualité PAR® -, la société WINE SYSTEM - Trust your Senses est depuis 1999 un partenaire compétent pour les viticulteurs, les détaillants et les professionels dans le domaine du vin et de l'analyse sensorielle. WINE System AG se trouve depuis 2019 sous la direction de Brigitte Wüstinger et Martin Darting, membres du conseil d'administration, et organise depuis de nombreuses années des concours de qualité renommés dans le domaine du vin - notamment le INTERNATIONAL ORGANIC WINE AWARD, le WINE AWARD INTERNATIONAL, le PiGUNDY WINE AWARD INTERNATIONAL, le International PIWI Wine Award et de nombreux autres concours de moindre envergure. La base de données, qui contient plus de 40 000 vins, est considérée par les experts comme un portail d'information complet et constitue un outil important dans de nombreux domaines. www.winesystem.de
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