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Nove Lune
Italie - Lombardie www.nove-lune.com    Description du domaine: "Nove Lune est le point d'arrivée et de départ de mon parcours qui, à travers la viticulture biologique, m'a permis de m'orienter vers quelque chose d'encore plus écologique que les vitigni résistants que l'on appelle pour cette raison super-bio " A.S.
L'azienda Nove Lune è situata a Cenate Sopra (BG) in Via Valpredina n. 5 - ITALY. Tutti i vigneti aziendali sono costituiti da viti resistenti alle malattie. Questo permette di non eseguire trattamenti anticrittogamici (o nelle peggiori annate dal punto di vista meteorologico di eseguirne uno o due al massimo). Non vengono utilizzati totalmente concimi chimici, diserbanti e prodotti chimici di sintesi. La coltivazione biologica, permette di migliorare la fertilità del suolo e di approfondire lo strato esplorativo delle radici, conferendo ulteriore qualità alle uve necessaria per la produzione di vini di pregio. Les deux vignes de Cenate Sotto et Cenate Sopra (dont s'occupe la cantine de vinification) se trouvent en position collinaire au pied du Monte Misma, avec leurs fruits frais et secs. crée des conditions optimales pour la réalisation de vins aux arômes délicats et aux parfums intenses. Per ottenere una migliore qualità delle uve tutte le pratiche colturali vengono effettuate manualmente e le rese vengono tenute volontariamente bassissime. Il suolo è gestito con inerbimento permanente così come anche il sottofila in modo da favorire la biodiversità. La biodiversità è un patrimonio inestimabile che voglio conservare ed incrementare perché è un alleato formidabile. La mia filosofia è pertanto quella di lasciare fare alla natura permettendo che le specie si controllino a vicenda e nessuna prevalga sull'altra. Cerco di facilitare questo compito introducendo più specie vegetali possibili che a loro volta ospitano maggiori specie animali. L'utilisation de variétés résistantes de vite me permet dans ce contexte de ne pas intervenir pour rien avec des produits chimiques, qu'il s'agisse de fongicides, d'insetticidi, de diserbanti ou de concimi. La biodiversità crea una bassa pressione patogena e le diverse varietà si difendono da sole senza alcun intervento umano se non quello della potatura, indirizzato ad una migliore predisposizione delle piante per la difesa dai patogeni stessi.
Ho progettato io personalmente la cantina per essere sicuro di avere un luogo che combinasse il massimo della tecnologia disponibile per produrre ottimi vini con la compatibilità ambientale. Chaque espace a été étudié pour permettre une meilleure gestion des processus de production, de manière à réduire au minimum les temps de travail. Il vigneto adiacente alla cantina e la moderna struttura pertono così di raccogliere l'uva e di avere il mosto nelle vasche di fermentazione in pochissimi minuti. Ceci est fondamental pour éviter les ossidazioni et fermentazioni spontanee che danneggerebbero la qualità del prodotto.
" Volevo dei vini che esprimessero realmente il vitigno e il territorio, fatti in maniera più naturale possibile, senza l'interferenza della chimica" A.S.
Vini naturali, vivi ed originali che conservano tutte le peculiarità delle uve e del territorio di origine. Lavoro nel modo più tradizionale, salvaguardando sì quanto ci è trasmesso di valido dalla nostra storia, ma rinnovando con quanto ci viene dato di positivo dalla moderna conoscenza.
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Nove Lune
Italie - Lombardie www.nove-lune.com Description du domaine: "Nove Lune est le point d'arrivée et de départ de mon parcours qui, à travers la viticulture biologique, m'a permis de m'orienter vers quelque chose d'encore plus écologique que les vitigni résistants que l'on appelle pour cette raison super-bio " A.S.
L'azienda Nove Lune è situata a Cenate Sopra (BG) in Via Valpredina n. 5 - ITALY. Tutti i vigneti aziendali sono costituiti da viti resistenti alle malattie. Questo permette di non eseguire trattamenti anticrittogamici (o nelle peggiori annate dal punto di vista meteorologico di eseguirne uno o due al massimo). Non vengono utilizzati totalmente concimi chimici, diserbanti e prodotti chimici di sintesi. La coltivazione biologica, permette di migliorare la fertilità del suolo e di approfondire lo strato esplorativo delle radici, conferendo ulteriore qualità alle uve necessaria per la produzione di vini di pregio. Les deux vignes de Cenate Sotto et Cenate Sopra (dont s'occupe la cantine de vinification) se trouvent en position collinaire au pied du Monte Misma, avec leurs fruits frais et secs. crée des conditions optimales pour la réalisation de vins aux arômes délicats et aux parfums intenses. Per ottenere una migliore qualità delle uve tutte le pratiche colturali vengono effettuate manualmente e le rese vengono tenute volontariamente bassissime. Il suolo è gestito con inerbimento permanente così come anche il sottofila in modo da favorire la biodiversità. La biodiversità è un patrimonio inestimabile che voglio conservare ed incrementare perché è un alleato formidabile. La mia filosofia è pertanto quella di lasciare fare alla natura permettendo che le specie si controllino a vicenda e nessuna prevalga sull'altra. Cerco di facilitare questo compito introducendo più specie vegetali possibili che a loro volta ospitano maggiori specie animali. L'utilisation de variétés résistantes de vite me permet dans ce contexte de ne pas intervenir pour rien avec des produits chimiques, qu'il s'agisse de fongicides, d'insetticidi, de diserbanti ou de concimi. La biodiversità crea una bassa pressione patogena e le diverse varietà si difendono da sole senza alcun intervento umano se non quello della potatura, indirizzato ad una migliore predisposizione delle piante per la difesa dai patogeni stessi.
Ho progettato io personalmente la cantina per essere sicuro di avere un luogo che combinasse il massimo della tecnologia disponibile per produrre ottimi vini con la compatibilità ambientale. Chaque espace a été étudié pour permettre une meilleure gestion des processus de production, de manière à réduire au minimum les temps de travail. Il vigneto adiacente alla cantina e la moderna struttura pertono così di raccogliere l'uva e di avere il mosto nelle vasche di fermentazione in pochissimi minuti. Ceci est fondamental pour éviter les ossidazioni et fermentazioni spontanee che danneggerebbero la qualità del prodotto.
" Volevo dei vini che esprimessero realmente il vitigno e il territorio, fatti in maniera più naturale possibile, senza l'interferenza della chimica" A.S.
Vini naturali, vivi ed originali che conservano tutte le peculiarità delle uve e del territorio di origine. Lavoro nel modo più tradizionale, salvaguardando sì quanto ci è trasmesso di valido dalla nostra storia, ma rinnovando con quanto ci viene dato di positivo dalla moderna conoscenza.
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Italie - Lombardie www.nove-lune.com Description du domaine: "Nove Lune est le point d'arrivée et de départ de mon parcours qui, à travers la viticulture biologique, m'a permis de m'orienter vers quelque chose d'encore plus écologique que les vitigni résistants que l'on appelle pour cette raison super-bio " A.S.
L'azienda Nove Lune è situata a Cenate Sopra (BG) in Via Valpredina n. 5 - ITALY. Tutti i vigneti aziendali sono costituiti da viti resistenti alle malattie. Questo permette di non eseguire trattamenti anticrittogamici (o nelle peggiori annate dal punto di vista meteorologico di eseguirne uno o due al massimo). Non vengono utilizzati totalmente concimi chimici, diserbanti e prodotti chimici di sintesi. La coltivazione biologica, permette di migliorare la fertilità del suolo e di approfondire lo strato esplorativo delle radici, conferendo ulteriore qualità alle uve necessaria per la produzione di vini di pregio. Les deux vignes de Cenate Sotto et Cenate Sopra (dont s'occupe la cantine de vinification) se trouvent en position collinaire au pied du Monte Misma, avec leurs fruits frais et secs. crée des conditions optimales pour la réalisation de vins aux arômes délicats et aux parfums intenses. Per ottenere una migliore qualità delle uve tutte le pratiche colturali vengono effettuate manualmente e le rese vengono tenute volontariamente bassissime. Il suolo è gestito con inerbimento permanente così come anche il sottofila in modo da favorire la biodiversità. La biodiversità è un patrimonio inestimabile che voglio conservare ed incrementare perché è un alleato formidabile. La mia filosofia è pertanto quella di lasciare fare alla natura permettendo che le specie si controllino a vicenda e nessuna prevalga sull'altra. Cerco di facilitare questo compito introducendo più specie vegetali possibili che a loro volta ospitano maggiori specie animali. L'utilisation de variétés résistantes de vite me permet dans ce contexte de ne pas intervenir pour rien avec des produits chimiques, qu'il s'agisse de fongicides, d'insetticidi, de diserbanti ou de concimi. La biodiversità crea una bassa pressione patogena e le diverse varietà si difendono da sole senza alcun intervento umano se non quello della potatura, indirizzato ad una migliore predisposizione delle piante per la difesa dai patogeni stessi.
Ho progettato io personalmente la cantina per essere sicuro di avere un luogo che combinasse il massimo della tecnologia disponibile per produrre ottimi vini con la compatibilità ambientale. Chaque espace a été étudié pour permettre une meilleure gestion des processus de production, de manière à réduire au minimum les temps de travail. Il vigneto adiacente alla cantina e la moderna struttura pertono così di raccogliere l'uva e di avere il mosto nelle vasche di fermentazione in pochissimi minuti. Ceci est fondamental pour éviter les ossidazioni et fermentazioni spontanee che danneggerebbero la qualità del prodotto.
" Volevo dei vini che esprimessero realmente il vitigno e il territorio, fatti in maniera più naturale possibile, senza l'interferenza della chimica" A.S.
Vini naturali, vivi ed originali che conservano tutte le peculiarità delle uve e del territorio di origine. Lavoro nel modo più tradizionale, salvaguardando sì quanto ci è trasmesso di valido dalla nostra storia, ma rinnovando con quanto ci viene dato di positivo dalla moderna conoscenza.
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Italie - Lombardie www.nove-lune.com Description du domaine: "Nove Lune est le point d'arrivée et de départ de mon parcours qui, à travers la viticulture biologique, m'a permis de m'orienter vers quelque chose d'encore plus écologique que les vitigni résistants que l'on appelle pour cette raison super-bio " A.S.
L'azienda Nove Lune è situata a Cenate Sopra (BG) in Via Valpredina n. 5 - ITALY. Tutti i vigneti aziendali sono costituiti da viti resistenti alle malattie. Questo permette di non eseguire trattamenti anticrittogamici (o nelle peggiori annate dal punto di vista meteorologico di eseguirne uno o due al massimo). Non vengono utilizzati totalmente concimi chimici, diserbanti e prodotti chimici di sintesi. La coltivazione biologica, permette di migliorare la fertilità del suolo e di approfondire lo strato esplorativo delle radici, conferendo ulteriore qualità alle uve necessaria per la produzione di vini di pregio. Les deux vignes de Cenate Sotto et Cenate Sopra (dont s'occupe la cantine de vinification) se trouvent en position collinaire au pied du Monte Misma, avec leurs fruits frais et secs. crée des conditions optimales pour la réalisation de vins aux arômes délicats et aux parfums intenses. Per ottenere una migliore qualità delle uve tutte le pratiche colturali vengono effettuate manualmente e le rese vengono tenute volontariamente bassissime. Il suolo è gestito con inerbimento permanente così come anche il sottofila in modo da favorire la biodiversità. La biodiversità è un patrimonio inestimabile che voglio conservare ed incrementare perché è un alleato formidabile. La mia filosofia è pertanto quella di lasciare fare alla natura permettendo che le specie si controllino a vicenda e nessuna prevalga sull'altra. Cerco di facilitare questo compito introducendo più specie vegetali possibili che a loro volta ospitano maggiori specie animali. L'utilisation de variétés résistantes de vite me permet dans ce contexte de ne pas intervenir pour rien avec des produits chimiques, qu'il s'agisse de fongicides, d'insetticidi, de diserbanti ou de concimi. La biodiversità crea una bassa pressione patogena e le diverse varietà si difendono da sole senza alcun intervento umano se non quello della potatura, indirizzato ad una migliore predisposizione delle piante per la difesa dai patogeni stessi.
Ho progettato io personalmente la cantina per essere sicuro di avere un luogo che combinasse il massimo della tecnologia disponibile per produrre ottimi vini con la compatibilità ambientale. Chaque espace a été étudié pour permettre une meilleure gestion des processus de production, de manière à réduire au minimum les temps de travail. Il vigneto adiacente alla cantina e la moderna struttura pertono così di raccogliere l'uva e di avere il mosto nelle vasche di fermentazione in pochissimi minuti. Ceci est fondamental pour éviter les ossidazioni et fermentazioni spontanee che danneggerebbero la qualità del prodotto.
" Volevo dei vini che esprimessero realmente il vitigno e il territorio, fatti in maniera più naturale possibile, senza l'interferenza della chimica" A.S.
Vini naturali, vivi ed originali che conservano tutte le peculiarità delle uve e del territorio di origine. Lavoro nel modo più tradizionale, salvaguardando sì quanto ci è trasmesso di valido dalla nostra storia, ma rinnovando con quanto ci viene dato di positivo dalla moderna conoscenza.
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