PIWIs perfectamente integrados, vinos naturales más estables y una puntuación de 100 de esas que no se dan todos los días: he aquí las cifras y la evolución de los vinos ecológicos a nivel global.
Frasdorf, mayo de 2022 - En total, en esta edición se reunieron el segundo fin de semana de mayo 28 catadores PAR® Master de diferentes países de Europa*), con el fin de degustar 543 vinos ecológicos de 19 países en el marco de la edición nº 15 del ORGANIC WINE AWARD INTERNATIONAL. Formaron parte de este equipo de masters dos especialistas en control de calidad a los que WINE SYSTEM encomendó la validación de cada una de las puntuaciones en respuesta a la creciente complejidad estilística de los vinos presentados. Esta es la forma en la que los expertos en Awards de Frasdorf vuelven a darle una vuelta de tuerca a sus de por sí estrictos estándares de calidad. En total se concedieron en esta edición de primavera 51 medallas Grand Gold, 264 medallas de oro, 199 de plata y 27 vinos recibieron una recomendación. El ganador absoluto que encabeza el ranking de esta edición es un vino natural: el Oniric Brisat Xarello Vermell 2021 de la bodega catalana Entre Vinyes. El Qvevri elaborado con la variedad autóctona Xarel.lo Vermell obtuvo 100 sobre 100 puntos PAR® posibles.
Con 32 de las 51 medallas Grand Gold, prácticamente dos terceras partes de las valoraciones top se las llevan los países vitivinícolas más representados, a saber: Alemania, Italia y Austria. El vencedor de los 100 puntos está en España (en Cataluña) y también países como Portugal, Francia y Suiza ocupan puestos punteros. Otros países con valoraciones top son el Líbano, Argentina, Grecia, Turquía y Hungría.**)
**)Nota para la redacción: los enlaces llevan a los listados Grand Gold de los respectivos países.
Los productores bio de España consiguen 5 medallas Grand Gold, 23 medallas de oro, 7 de plata y dos recomendaciones
Con el Oniric Brisat Xarello Vermell 2021la bodega catalana Entre Vinyes es la gran ganadora de esta cata, obteniendo la codiciada puntuación 100 que muy rara vez otorga el prestigioso jurado de WINE SYSTEM.
Todas las demás medallas Grand Gold recaen en la categoría vino tinto: el mejor de su clase, con 98 puntos, es el Solar de Urbezo Crianza Tinto 2018 de Bodegas Solar de Urbezo en Aragón. Le siguen el Vega Valterra Selección 2020 con 97 puntos y el Cepas y Bobales 2015 con 96 puntos, ambas de Bodegas Proexa de la región Utiel-Requena. Otra doble medalla de oro fue adjudicada, con 96 puntos, al PAISAJES EMBOTELLADOS DE VIÑEDOS RUIZ JIMÉNEZ JOVEN 2021 de La Rioja.
El mejor rosado español obtuvo oro con 95 puntos y es el Monastrell Rosado Ancestral 2021 de la Bodega La Encina de Alicante.
El espumoso mejor valorado es originario de Cataluña: el Cava Brut Rosado Pinot Noir Reserva Familia 2021 de la bodega U MES U obtuvo una medalla de oro con una puntuación de 94.
PIWIs óptimamente integrados y estabilización en el sector de los vinos naturales
Una de las conclusiones a las que llegó el panel de cata de WINE SYSTEM es la constatación de que la tendencia al alza de vinos naturales no sólo se consolida en términos cuantitativos, sino también cualitativos si lo comparamos con los resultados de concursos que tuvieron lugar en el pasado. De los 31 vinos naturales presentados en total, o sea, los pertenecientes a la categoría "cero intervención", 7 obtuvieron Grand Gold, 17 oro, 6 plata y una recomendación.
También se constató de que los PIWI ya forman parte al 100% del mundo de vinos ecológicos en términos de calidad. La ventaja con la que jugaban los pioneros PIWI ya ha sido superada por los nuevos contrincantes. Los vinos elaborados íntegramente con estas variedades jóvenes ya representan el 11% de los vinos de esta cata de primavera. Y dos de ellos se sitúan en primeras posiciones con sus medallas Grand Gold. 27 obtuvieron oro, 18 plata y 2 recomendación. La próxima ocasión para presentar PIWIs será en el marco del PIWI WINE AWARD INTERNATIONAL en octubre de 2022. La inscripción ya está abierta.
El aseguramiento de la calidad de WINE SYSTEM - Catas con los más altos estándares
El auge de los vinos Orange y vinos naturales, cada vez elaborados con más maestría, hace que los Awards organizados por WINE SYSTEM ganen en complejidad. El esquema de valoración PAR®, mediante el que se valora cada vino en base a origen, clima y estilo, permite, al panel de cata, sin lugar a dudas, hacer frente a esta creciente complejidad. El hecho de que los Orange y vinos naturales, los Qvevris y los PetNats a veces presentan aromáticas y características que no siempre son las deseadas en los perfiles modernos que predominan a día de hoy, hizo que internamente se buscara una segunda instancia que valorara los resultados y los discutiera, en caso de dudas, con los catadores. De esta forma, los dos miembros que componen el Control de Calidad y que también son PAR® Certified Masters, funcionan como Back-up especializado y defensores de los productores. Ello asegura que cada valoración se corresponda con el estándar PAR®, sometido a su vez a continuos controles y cuya principal característica es la trazabilidad absoluta.
El 30 de mayo los participantes podrán beneficiarse de una consultoría telefónica gratuita
Con el fin de interpretar de forma óptima las fichas PAR® y poder mejorar más aún la calidad de los vinos, WINE SYSTEM ofrece a los participantes una consultoría telefónica gratuita relacionada con los vinos presentados. Ésta tendrá lugar el 30 de mayo y para ello se requiere la inscripción previa a través de buero@winesystem.de.
Información adicional
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*) Para llevar a cabo esta degustación híbrida de la edición de primavera 2022, una parte del jurado volvió a conectarse a la sala virtual. Los vinos presentados se asignaron a los PAR® Certified Master de forma temática y en base a criterios climáticos, estilísticos y analíticos, además de numerarlos y hacerlos irreconocibles antes de enviarlos a los catadores, a quienes les fueron desembalados y presentados en la secuencia preestablecida para la cata. Tal y como se prevé en el método de valoración PAR®, los catadores trabajan de a dos también a nivel online, de forma que degustan el vino por separado y luego discuten el resultado que pasa a formar parte de la puntuación, previo consenso por ambas partes. |
Información corporativa:
La empresa SISTEMA DEL VINO - Confíe en sus sentidos con sus tres áreas de negocio Consultoría, Formación y Concursos de Calidad PAR® es, desde 1999 un socio competente para bodegas, comerciantes y para profesionales del sector vinícola y sensorial. La empresa está presidida desde 2019 por Brigitte Wüstinger y Martin Darting y convoca prestigiosos concursos de vino desde hace varios años, entre ellos se encuentran el ORGANIC WINE AWARD INTERNATIONAL, el WINE AWARD INTERNATIONAL, el PiGUNDY WINE AWARD INTERNATIONAL, el International PIWI Wine Award y otros concursos de menor alcance. La base de datos abarca más de 40.000 vinos y en ella se sustenta el sistema de valoración PAR® desarrollado por Martin Darting. Es, además, un reconocido portal en el sector y en algunos ámbitos se utiliza como una importante herramienta de trabajo. www.winesystem.de
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