ORGANIC WINE AWARD INTERNATIONAL : Résultats et impressions de la dégustation de printemps 2023

Communiqué de presse sur les résultats internationaux

Les normes sensorielles perdent de leur importance - Observations sur le climat et l'artisanat - Liste des meilleures notes

Frasdorf, mai 2023 - "Nous pouvons dire adieu aux anciennes normes", commente un membre de la commission interdisciplinaire PAR® Master Jury la dégustation de printemps de l'ORGANIC WINE AWARD INTERNATIONAL - et les mots décrivent assez bien ce que le classement exprime en chiffres et en données sensorielles. Ainsi, parmi les 371 vins bio de 15 pays présentés, on trouve des exemples parfaits de l'artisanat. Ils montrent comment, même dans des conditions différentes, des vins exceptionnels peuvent être produits lorsque les normes œnologiques sont mises de côté. Parmi ces vins, on trouve par exemple le vainqueur général avec 99 points : le 2021 Vino d'Oro N.1 de La Villa Mergo dans les Marches italiennes. Le classement complet avec tous les profils sensoriels est disponible sous winesystem.de/organic-wine-award. Afin de maximiser la valeur ajoutée pour tous les participants, l'Assurance Qualité WINE SYSTEM propose un débriefing gratuit des résultats individuels pour chaque dégustation..

L'innovation et la flexibilité sont déterminantes

En raison des nombreuses disciplines représentées - de l'œnologie à la viticulture en passant par la culture de la vigne et le commerce spécialisé - le jury PAR^® obtient, au cours d'un prix, un aperçu approfondi de ce qui préoccupe le secteur. Le thème principal est et reste la gestion des conditions climatiques changeantes. Selon la zone climatique, cela se traduit par une modification de l'acidité, une augmentation de la teneur en alcool et une modification de la microbiologie, pour n'en citer que quelques-unes. Ceux qui s'en tiennent aux profils aromatiques classiques et aux méthodes traditionnelles dans les vignobles et les caves doivent de plus en plus recourir à des astuces - avec les conséquences sensorielles qui en découlent. Le classement montre de manière tout aussi impressionnante ce que l'on peut obtenir par l'innovation. Le 2021er ORANGE elemental green de la Weingärtnerei Wachter en Autriche en est un exemple. Il montre que le Grüner Veltliner peut aussi être différent, grâce à la sélection lors des vendanges, à la durée de macération et au minimalisme dans la cave. Cela lui vaut 96 points et la médaille d'or.

Contrôleur de qualité du WINE SYSTEM, viticulteur et pépiniériste Alexander Morandell : "Nous avons vu dans cette dégustation beaucoup de savoir-faire bien utilisé - et beaucoup de potentiel inexploité. C'est précisément là que réside la force d'une PAR® Examen : il s'agit d'une boussole pour ce potentiel qui doit être exploité - par les producteurs eux-mêmes ou peut-être même avec l'aide d'un conseiller. Les changements de températures et de précipitations ne doivent pas être sous-estimés dans leurs effets sur la vigne et la vendange. Demander conseil peut donner une impulsion décisive dans une nouvelle direction couronnée de succès".

Les meilleurs scores par catégorie

Vin blanc :

• 2021 Vino d ́Oro N.1 de La Villa Mergo dans les Marches, Italie, avec 99 points et Grand Or

Vin rouge:

• 2021 Crudo Nero d'Avola Cabernet Sauvignon du domaine Mare Magnum, Italie, avec 98 points et Grand Or

Vin mousseux:

• 2016 Cuvée n° 2 Metodo Classico Oltrepò Pavese DOCG Extra Brut de la Fattoria La Vialla en Toscane, Italie, avec 97 points et Grand Or

Vin de dessert :

• 2018 Vin Santo del Chianti  DOC de la Fattoria La Vialla en Toscane, Italie, avec 96 points et Grand Or

Les autres vins bio Grand Or de la dégustation de printemps 2023 proviennent de Hongrie, d'Espagne, d'Allemagne, d'Autriche et de Suisse.

Les meilleurs classements des autres catégories

Vin de liqueur :

• 2016 Cabernet forte de Vin-du-Jura, Suisse, avec 95 points et de l'or

Vin rosé:

• 2022 Pinot noir rosé Nahe du domaine Forster sur la Nahe, Allemagne, avec 93 points et de l'or

Débriefing gratuit des résultats individuels
Afin d'augmenter la valeur d'usage pour tous les participants, l'assurance qualité WINE SYSTEM propose pour chaque dégustation un débriefing gratuit des résultats individuels. Inscription sur awards@winesystem.de.

Note aux rédactions : Les représentants de la presse sont cordialement invités à se faire expliquer la notation de leur vin de choix lors de la dégustation. Envoi d'un échantillon de vin et rendez-vous sur demande à awards@winesystem.de.

WINE SYSTEM - Trust your Senses est synonyme depuis 1999 de contrôles de qualité et de Wine Awards fondés sur des critères professionnels, ainsi que de formation sensorielle spécialisée et de conseil aux entreprises viticoles. L'estime et le respect de l'homme et de l'artisanat sont les principales valeurs qui guident les trois secteurs d'activité dans leur quête de qualité. C'est dans ce contexte que l'entreprise, en tant que centre de compétence pour le vin et l'analyse sensorielle, a contribué à développer le schéma de test PAR®, reconnu dans le monde entier, qui permet au jury PAR® Certified Master de réaliser des évaluations valides et détaillées lors des dégustations WINE SYSTEM. Année après année, de plus en plus de viticulteurs utilisent les données de dégustation révélatrices pour le développement qualitatif de leurs vins.

WINE SYSTEM - Trust your Senses se trouve depuis 2019 sous la direction des membres du conseil d'administration Brigitte Wüstinger et Martin Darting et organise depuis de nombreuses années des concours de qualité renommés pour le vin - dont l'ORGANIC WINE AWARD INTERNATIONAL, le WINE AWARD INTERNATIONAL et le PIWI WINE AWARD INTERNATIONAL. www.winesystem.de