Richiede un grande impegno da parte dei viticoltori - e produce prodotti originali, come possono essere creati solo in una rispettosa e sapiente interazione con la natura.
Da circa 15 anni, la nostra giuria dei PAR® Certified Master - sotto la direzione di Martin Darting – accompagna la scena biologica così importante per la viticoltura internazionale. Conosciamo il mestiere e le sue sfide e ogni singolo vino riceve l'apprezzamento che merita.
Benvenuti al
ORGANIC WINE AWARD INTERNATIONAL
Mostrate la qualità dei vostri vini: la vostra arte, la vostra passione, il vostro terroir.
Non vediamo l’ora!
Cordiali saluti,
Brigitte Wüstinger e Martin Darting
amministratori
SISTEMA VINO - Fidatevi dei vostri sensi
Massima trasparenza: l'approccio della giuria
La partecipazione vi garantisce:
- Una valutazione della qualità tecnicamente fondata e comprensibile valutazione della qualità comprensibile.
- Il vostro vino sarà reso anonimo per la giuria PAR® e verrà presentato con tutte le informazioni relative sul prodotto.
- Segue poi una documentazione dei componenti sensoriali prima che essi saranno valutati per quanto riguarda l’origine, lo stile e la bevibilità sensoriale.
- Per garantire la riproducibilità dei singoli risultati i degustatori certificati PAR® lavorano sempre in squadre di due. Per ciascuna degustazione un membro senior della giuria è responsabile per la garanzia della qualità.
- a Un’analisi sensoriale per ogni vino iscritto (scheda PAR®)
- Una raccomandazione per la maturità ottimale del consumo e del potenziale di conservazione e quindi tutte le informazioni necessarie per la vendita e lo sviluppo del vostro vino
- Il confronto internazionale: il vostro vino viene degustato individualmente e poi classificato in una categoria con prodotti comparabili di tutto il mondo
- Nel migliore dei casi: una medaglia attraente e credibile per il vostro marketing.
Massima trasparenza: l'approccio della giuria
La giuria di assaggiatori PAR® lavora in squadre di due e valuta ogni vino, prima individualmente e poi in squadra. Una valutazione viene registrata solo se ci sarà un consenso. Indipendentemente dal fatto che si tratta di un vino bianco fruttato stilisticamente moderno, o di un vino di terroir finemente lavorato o di un vino originariamente orange: ogni vino riceve una documentazione comprensibile della sua sensorialità che viene valutata secondo provenienza, clima e stile.
Massimo vantaggio: PAR® Plus
Oltre ai vantaggi di marketing di questa competizione molti produttori di vino apprezzano gli analisi istruttivi su cui si basa la valutazione PAR®. Indicano esattamente quali criteri hanno portato ai risultati appropriati e forniscono un manuale pratico per la gestione della qualità. La scheda PAR® identifica i criteri con cui c'è spazio per un miglioramenti per il vino. Con questa conoscenza i viticoltori possono adottare misure per il prossimo anno o chiedere una consulenza competente.