PIWIs excelentemente integrados, más estabilidad en la categoría de vinos naturales y rara vez calificación de 100 puntos. Cifras y desarrollo dentro de la comunidad internacional del vino ecológico.
Frasdorf, mayo 2022 - 28 PAR® Maestros catadores de distintos países europeos se reunieron el segundo fin de semana de mayo*) para dirigir la cata de 543 vinos ecológicos procedentes de 19 países durante la decimoquinta edición del ORGANIC WINE AWARD INTERNATIONAL. Dos auditores de calidad formaron parte de este equipo maestro designado por primera vez por el SISTEMA VINÍCOLA para validar cada calificación. Esta medida respondía a la creciente complejidad estilística de la cata. Los expertos de Frasdorf han vuelto a subir el listón para conceder 51 Gran Oro, 264 Oro y 199 Plata. Veintisiete vinos recibieron elogios. El ganador absoluto de la cata de primavera es un vino natural: el 2021 Oniric Brisat Xarello Vermell de una finca vinícola situada en Cataluña, España. Este qvevri-vino elaborado a partir de la variedad autóctona Xarel.lo Vermell obtuvo la calificación más sobresaliente: 100 PAR.® puntos.
Casi dos tercios de los GranGold (32 medallas de un total de 51) fueron a parar a los países vinícolas más representados. Alemania, Italia y Austria. El ganador absoluto de 100 puntos fue Españay otros países como Portugal, Francia y Suiza ocupan los primeros puestos. Otros productos mejor valorados procedían de Líbano, Argentina, Grecia, Turquía y Hungría.**)
**)Nota a los editores: Los hipervínculos que aparecen tras los nombres de los países conducen a las respectivas clasificaciones del Gran Oro.
Los pioneros de España, Portugal, Francia e Italia
En la categoría de vinos blancos destaca el ya mencionado qvevri de 100 puntos de la finca vinícola ecológica catalana Entre Vinyes. El 2020 Montsevelier Cuvée El moscatel del viñedo suizo Vin-du-Jura le sigue de cerca con 99 puntos. El Cuvée es el vino blanco natural mejor clasificado de PIWI.
Dos de los primeros clasificados en la categoría de vinos espumosos obtuvieron 99 puntos cada uno: 2018 Soalheiro Brut Nature de la finca vinícola Quinta de Soalheiro, situada en la región portuguesa de Minho, y el 2020 PetNat Malafemmena Grechetto Umbria del viñedo Di Filippo, situado en la región italiana de Umbría.
99 puntos en la categoría de vino de postre fueron para el 2013 Vin Santo del Chianti Occhio di Pernice Riserva DOC de la Fattoria toscana La Vialla.
En la categoría de vino tinto, cuatro de los mejores productos pudieron alcanzar 98 puntos: 2018 À PARTE procedente de la Quinta Casal da Cruz situada en el Alentejo portugués, 2018 Solar de Urbezo Crianza Tinto elaborado en Bodegas Solar de Urbezo, procedente de la región española de Aragón, así como de la región francesa de Burdeos 2020 Château Couronneau Rouge y 2021 Chateau de Rabouchet / Burdeos superior - ambos nombres son epónimos de las fincas vitivinícolas de su origen. El mejor vino tinto natural es el 2017 Cabernet Sauvignon de las montañas libanesas de Batroun, con 97 puntos.
Los PIWI excelentemente integrados, una estabilización del sector del vino natural
Una de las conclusiones del Jurado del SISTEMA VINÍCOLA es que la tendencia de los vinos naturales se ha consolidado no sólo cuantitativamente, sino que la calidad ha mostrado una mayor estabilidad, como demuestra la reciente clasificación. De un total de 31 vinos naturales presentados, los de la categoría "nada dentro y nada fuera" han conseguido 7 Gran Oro, 17 Oro, 6 Plata y un Elogio.
Otra conclusión fue que los PIWI se integraron cualitativamente por completo en la escena del vino ecológico. Los promotores de la campaña pudieron ponerse al nivel de los avanzados conocimientos científicos de los antiguos pioneros de los PIWI. Los vinos elaborados con variedades jóvenes representaron algo más del 11% de los participantes en la cata de la edición de primavera. Dos de ellos pudieron alcanzar la máxima calificación con GrandGold, 27 recibieron Gold, 18 Silver y dos productos obtuvieron Compliment. La próxima exposición para la comunidad internacional de PIWI será PIWI WINE AWARD INTERNATIONAL en octubre de 2022. La inscripción ya está abierta.
GESTIÓN DE CALIDAD DEL SISTEMA VINÍCOLA - Cata con los más altos estándares
Un gran interés dentro de la escena del vino naranja y natural que se profesionaliza cada vez más obliga a que los premios WINE SYSTEM ganen en complejidad. Básicamente, el método de cata PAR®, con su valoración respectivamente del origen individual del vino, el clima y la estilística, ofrece herramientas perfectas para que el jurado aborde el reto de esta complejidad. Sin embargo, debido al aroma y las características que muestran los vinos de naranja, naturales, qvevri y PetNat -aún no apreciados en la estilística moderna predominante- se ha establecido un grupo adicional de nivel de calidad para validar los resultados y discutirlos con los catadores. De este modo, tanto los nuevos catadores que pertenecen a la liga de PAR Certificados® Los maestros trabajan como apoyo especializado y defensores de los viticultores, garantizando que cada punto dado cumpla sin fisuras el PAR® estándar.
Asesoramiento telefónico gratuito para los participantes el 30 de mayo de 2022
WINE SYSTEM ofrece consulta telefónica gratuita el 30 de mayo de 2022, previa inscripción buero@winesystem.depara comprender y evaluar mejor la ficha técnica del PAR®.
Información complementaria
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*) Durante la cata híbrida de primavera de 2022, una parte del jurado operó virtualmente. Los vinos se asignan temáticamente (parámetros climáticos, estilísticos y analíticos), se anonimizan y se numeran antes de desembalarlos y presentarlos en el orden determinado. De acuerdo con el método PAR®, también en línea, los auditores operan en un equipo de dos personas. En el primer paso, cada vino se cata por separado. A este proceso le sigue un debate. Una vez alcanzado un consenso, los resultados se documentan minuciosamente. |
Antecedentes:
WINE SYSTEM - Trust your Senses con su área de actividad en consultoría, formación y concursos de alta calidad PAR® es un socio capaz para viticultores, minoristas y público experto en los campos del vino y los sensores desde 1999. WINE SYSTEM AG opera bajo la dirección de ambos miembros de la junta Brigitte Wüstinger y Martin Darting desde 2019. Desde hace muchos años, la empresa organiza concursos de alta calidad conocidos, por ejemplo, ORGANIC WINE AWARD INTERNATIONAL, WINE AWARD INTERNATIONAL, PiGUNDY WINE AWARD INTERNATIONAL, PIWI WINE AWARD INTERNATIONAL, así como otros eventos más pequeños. La base de datos, que contiene más de 40.000 vinos, se ha convertido en una herramienta de información mundial muy apreciada por los expertos. www.winesystem.de
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Contactot WINE SYSTEM – TRUST YOUR SENSES
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Contacto de prensa SISTEMA DEL VINO - CONFÍA EN TUS SENTIDOS Sonja Hartung Daxa 8 |